小野蒜的在中医上的学名是“薤白”，出处是来源于《神农本草经》。又被称为薤根、九白、泽蒜等。
野蒜的药用效果也非常明显，它散寒化湿、杀虫解毒、抗菌消炎、抗炎、通阳散结、行气导滞、活血化瘀。可防治感冒鼻塞、肺虚久咏、泄泻、痢疾、鼻窦炎、病毒感染性疾病、疮疖、胸腹疼痛、风湿骨痛、关节疼痛、肝炎、肺结核等疾病。增加抵抗力和免疫能力，对心脑血管疾病、动脉粥样硬化、高脂血症、癌症等也有一定疗效。
野蒜的营养丰富，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克，还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。野蒜能通阳散结、行气导滞，还可以防止皮肤老化，但是野蒜不能多吃。
经常食用对降低血糖有一定好处，还可治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉硬化。主治胸痛、胸闷、心绞痛、干呕、咳嗽、支气管炎、慢性胃炎、火伤、疮疖、痢疾等症。能解河豚中毒。
据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
如今，我们吃野蒜，一是为了感念在生活困苦的岁月里大自然给我们的恩赐，让我们不至于因青黄不接而挨饿。二是因为野蒜具有药用价值，吃野蒜是为了一家人有个健康的身体。三是为了在挖野蒜，吃野蒜的过程中，享受美好精致的生活。