农谚说：“小满不起蒜，雨淋就蒜瓣”，意思是越冬大蒜到了小满节令已经成熟，如果没有及时起收，一旦受到雨淋水灌，大蒜容易散瓣；散瓣的大蒜会降低商品价值，不耐储存，会给大蒜种植收益带来一定损失；所以这句农谚提醒蒜农，大蒜成熟后须及时采收，才能保障大蒜较高的商品价值和耐储能力。
现在正处于立夏节令期间，虽然距离大蒜采收的理论气节小满，还有不足十天的时间了，但我们在蒜乡看到，有一部分早熟大蒜已经进入采收期，不少蒜农正在田间忙碌的起收成熟大蒜；不过，我们还发现，一些有经验的蒜农，对于已经起收的大蒜并不着急修剪，而是将蒜株和蒜头有规律地排列在蒜田里，如下图所示；老辈蒜农透露，大蒜起收后等个三两天再修剪，蒜头还能增产5%左右。
别小看这5%，如果大蒜亩产按照斤计算，增产的这5%就是斤；如果大蒜单价按照2.5元每斤交易，这增产的5%可多卖元；由此可见，大蒜起收后等一等再修剪，就能多增收元左右，相信很多蒜农还是乐意接受这种增产方式的；毕竟不用投入任何物质和劳动力，还能在大蒜起收后获得两三天的歇息时间，何乐而不为呢！
事实也如此，我们在蒜乡看到的大蒜起收后等几天再修剪的现象并非个例；许多蒜农按照老辈人传授的方法，将起收后的大蒜整齐排列在蒜田里，等待蒜头最后一次上产量后再修剪；那么问题来了，老蒜农说的，大蒜起收后等几天再修剪能增产5%左右是不是真的？大蒜起收后等几天再修剪的增产原理是什么？如何在蒜田放置起收待增产的大蒜？下面，我们就来探讨一下这些问题。
大蒜起收等几天修剪真能增产吗？
在回答这个问题之前，我们首先需要来了解一下，大蒜起收后为何要修剪；所谓修剪大蒜，就是将新鲜大蒜的大部分叶鞘和须根剪除；修剪叶鞘，就是从鳞茎头算起，留取2至5厘米左右的叶鞘基部，或者按照收购要求留取叶鞘基部长度，其余叶鞘全部剪除；修剪蒜须，就是将着生在鳞茎盘踵下面的须根剪除；修剪叶鞘和须根的目的是便于晾晒，运输，储存和提升商品性。
一般情况下，蒜农会将采收后的大蒜立即修剪，然后售卖或晾晒；而有经验的蒜农会将起收后的大蒜，放置几天再修剪，或者仅仅剪除蒜须，叶鞘长期保留；比如老辈蒜农喜欢将蒜须修剪后，将叶鞘辫起来，挂在房屋窗台或山墙上自然风干；事实证明，长期保留大蒜叶鞘辫起来的鳞茎，比立即修剪叶鞘须根的蒜头更耐储存，鳞茎重量也比修剪过的蒜头高；由此可见，新鲜大蒜叶鞘保留时间越长，大蒜鳞茎的耐储能力和重量就越高；说明老辈蒜农传授的，大蒜起收等几天修剪能增产的经验是有一定道理的。
大蒜起收等几天修剪能增产的原理是什么？
大蒜起收等几天修剪能增产的原理是：大蒜起收后修剪的是叶鞘和根须两个部位，叶鞘是大蒜地上部分营养物质的传输和临时储存器官；大蒜叶鞘，也叫大蒜假茎，我们俗称大蒜叶杆；它是大蒜生长过程中随着叶片数量增加，叶鞘逐渐套叠增粗形成的；它的作用有三个方面，一是支撑叶片舒张进行光合作用；二是支持地上部分花茎直立；三是将根系吸收的营养物质和叶片光能转化的营养物质储存起来，然后等大蒜侧芽分生期，也就是大蒜膨大期将营养物质输送到蒜瓣。
当叶鞘中的营养物质基本输送完毕时，假茎基部会萎缩成一种薄膜状，也就是我们俗称的蒜皮，起到防止蒜瓣水分流失和便于运输储存的作用；而假茎中上层生理结构会随着营养物质含量减少和水分蒸腾逐渐萎缩干枯，只要叶鞘不完全干枯，说明假茎中还含有营养物质，假茎传输营养物质的生理构造还健在；假茎在大蒜生殖末期，还会一直延续营养物质回流惯性；即使已经采挖的蒜株，只要保持大蒜叶鞘生理器官完整，叶鞘内的营养物质还会源源不断地回流给蒜瓣；回流到蒜瓣的营养物质越多，蒜瓣储存的营养越多，蒜头的品质和重量就越高；所以说，大蒜起收后等几天再修剪叶鞘能增产是有科学道理的。
如何在蒜田放置起收待增产的蒜株？
其实起收待增产的蒜株不一定非要在蒜田里放置，只要家里有足够空间的空地，房前屋后庭院里都能放置；而种植面积较大，家里没有足够的空闲空间，则只能选择放置在蒜田里了；起收后待增产的大蒜植株，摆放是有讲究的；首先不能将蒜头长期暴露在太阳下连续暴晒，因为刚刚采收的蒜头外皮组织脆嫩，含水量较为丰富，一旦受到光照连续暴晒，蒜皮失水过速或者失水量过大，会致使蒜皮开裂，降低蒜头耐储能力和商品价值；如果新鲜蒜瓣受到连续暴晒，蒜瓣失水过速过大，会致使蒜瓣熟化，会出现蒜瓣干瘪，胚芽萎缩，耐储能力下降等现象，这也就是我们俗语所常说的蒜晒膛了。
另外，还需注意起收后的大蒜不能受到雨淋；如果新鲜蒜头遭到雨水浇淋，蒜皮外部膜层会产生一种黑斑，并污染内侧膜层，降低蒜头商品性；其次，蒜田放置起收的大蒜不能堆积过多，新鲜大蒜堆积过多，蒜叶和叶鞘会因新陈代谢生热，发生腐烂现象；如果这种腐热危及到蒜头，会致使蒜头外皮发黑和蒜瓣品质下降，会降低蒜头的耐储能力和商品价值。
蒜田堆放起收待增产大蒜正确做法是：将采收到的第一把蒜株整理整齐，蒜头尽量束紧，蒜茎叶尽量松散，顺着蒜垄方向条放；采集到的第二把蒜株，用叶鞘中间部位压在前一把蒜头上，第三把蒜株的叶鞘中间部位再压在第二把蒜株的鳞茎上，以此类推，直至排列到蒜田的另一头；地头的最后一把蒜株，从叶鞘中间部位对折，遮盖最后一把蒜株的鳞茎；这样摆放，所有的蒜头都会被后面的叶鞘遮盖严实；注意，在蒜田排列堆积的蒜株高度不超过20厘米。
概述
又到大蒜收获季，但有经验的蒜农在大蒜起收后，并不急于修剪蒜头，而是让蒜株完整的在田间放置几天；老辈蒜农说，大蒜起收后等几天再修剪还能增收5%；事实证明，这种说法和做法是有一定道理的，因为大蒜修剪的是叶鞘和须根，叶鞘是大蒜营养物质的传输和储藏器官，只要叶鞘传输营养物质的生理构造还完整，叶鞘内的营养物质还会源源不断的回流给蒜瓣；在起蒜时，只要有序使用后一把蒜株的叶鞘中间部位遮盖前一把蒜头，以此类推即可达到不晒蒜头，还能让大蒜叶鞘营养物质回流到蒜瓣，达到提质增产的目的和效果。