今天去菜市场看到有好多卖新蒜头的，这个季节出来的新蒜特别好吃，不会像老蒜头那么辛辣烧胃。新蒜头水分多，汁多，口感更佳清爽。新蒜头很适合用来做蒜蓉鱿鱼，蒜蓉金针菇之类的美食。不过我今天分享个更简单的大蒜美食，就是直接烤着吃，每次我去烧烤摊都爱点烤大蒜，不过这对于不爱吃蒜的人是无法接受的一件事！烤过的大蒜口感松绵很像土豆泥一样很美味。关键是吃过后不会有异味
蒜头含有丰富的硒、大蒜素、锗及硫化物，且是所有蔬菜中含硫黄量最多的食物，对身体解毒作用有帮助是自然的消毒及杀菌剂很适合初春食用，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：蒜头完整2头、橄榄油少许、海盐适量、锡箔纸1张
1.使用整颗完整的蒜头如图。
2.切掉顶端1/3的部分,剥除多余的外层，烤熟后较易取出。
3.放置锡箔纸上,淋上适量橄榄油及撒上海盐。
4.锡箔纸将蒜头包起来,送进预热至度的烤箱中,焖烤40分即可。
香软美味的烤蒜头就完成了，烤好整颗是不是很漂亮呀用叉子就可轻松取出，松绵的烤蒜头已经忍不住要吃了，烤后的大蒜一点也不辛辣吃完口中也不会有大蒜味，不怕出去见朋友尴尬哈。喜欢吃大蒜的朋友一定要试试这道烤大蒜，不喜欢吃了也要试试哦真的很美味哦！