葱姜蒜作为去腥三剑客，在日常生活中受到很多人的喜爱，肉类食物往往少不了它们的身影。虽然则相对较为独特，因为很少有人直接单独吃葱姜，而大蒜是很多人喜爱的食物，在一起吃面条或者吃烤肉的时候，人们往往都会选择吃一点大蒜，像是部分人还喜欢用大蒜卷饼的。
大蒜辛辣刺激，味道较为浓烈，是很多时候人们下饭时必备的菜品，但是近些年来大蒜的名声似乎不好，因为大蒜作为一种辛辣刺激的食物，被很多人认为常吃可能会导致疾病发生。我国相对来说大部分中老年人对于大蒜的评价还是不错的，认为大蒜口味丰富并且能够消菌杀毒，经常吃会对身体有好处。
他们长期吃大蒜到底是有损身体，像很多人说的是肝脏的祸根，还是像不少老年人认为的大蒜对身体只有好处呢?
经常吃大蒜到底能获得什么好处?
健脾开胃
我是日常生活中吃面条吃肉类食物，往往灯什么的人就是因为大蒜较为辛辣的味道，有一定健脾开胃的效果，吃到最能让人食欲大增，并且大蒜做菜的时候，有一股独特的香味能够进入食物的让人更愿意多吃一点，对于一些食欲不振的人来说，吃点大蒜是不错的选择。
辅助杀菌
很多中老年人吃大蒜时都说大蒜能够消毒杀菌，经常吃一点对身体有好处。其实这确实是有一点道理的。这是因为大蒜中含有的硫化合物确实能对部分细菌产生一定的抑制效果，因此大蒜确实有一定的杀菌能力，但是需要知道日常生活中的细菌有很多，大蒜毕竟只是一种食物，不要过分夸大它的功效，我们只要当成正常的食物来看待它就好。
补充矿物质
大蒜中含有锌和硒等多种矿物质，日常生活中适当补充大蒜，能够帮助我们补充矿物质，帮助人体清除自由基，对于我们来说是有一定延缓衰老的效果。
大蒜的功效确实比较多，我们可以适当地使用大蒜，对于我们的身体健康也有好处的，但是很多人认为大蒜是辛辣刺激的食物也要少吃，还有不少人说大蒜是肝病的祸根，这样的话到底是否可信呢?
其实这样的说法确实是有一些夸大了，大蒜还没有到吃了直接伤肝的地步。一般情况下，当我们吃大蒜之后产生的辛辣刺激性物质可能会导致肝病患者病痛不适，因为患有这些病本身就是不能吃辛辣食物的，像是辣椒等的食物也是不能吃的。但对于普通人来说，并不用担心吃大蒜伤肝，除非本身就患有肝炎等疾病，不然一般人还是能够放心吃的。但是需要不能吃多了，因为大蒜吃太多可能会导致肝火旺盛，这样有可能会给肝脏增加负担，日常食用是没有问题，但像是有些人顿顿不离大蒜那肯定是不行的。
民间有句话常说：大蒜百益，只害一目。其实就是指的大蒜吃多了可能会让人上火，这样我们的眼睛就有可能因为上火问题产生不适。日常生活中我们需要保证清淡饮食，多吃绿叶蔬菜，偶尔吃一点大蒜还是可以的。