大蒜是生活中比较常见的一种食材，一般都用做当配菜，在做菜的时候都会用大蒜来炝锅，有些菜放上大蒜之后，更能提高饭菜的香味，放上蒜之后也相当于画龙点睛。
当然有些人在吃饭的时候就习惯性来一把大蒜，既能激发食欲，而且常吃大蒜也能够提高自身抵抗力和免疫力，起到消炎抑菌的功效，更有利于保护我们的肠道健康。
由于大蒜里边的硫化合物比较多，吃了之后会有严重的异味，因此很多人都不愿吃大蒜，尤其是女性更不愿吃大蒜，而且大蒜的辛辣刺激感也比较重，对于有胃部疾病的人来说，吃了大蒜可能会导致烧心恶心，胃痛，消化不良等问题出现。
从这里我们也可以看出，虽然说大蒜是一位很好的食材，但是并不适合所有的人吃，如果你的肠胃不好的话，也不要经常吃大蒜，以免刺激肠胃。
相信大家也都吃过腌制的大蒜，不管是用糖醋腌的大蒜还是直接用酱油腌的，大蒜口味都比较好，而且也没有那么大的蒜味，辣味也没有那么明显，经过腌制之后的里面的硫化合物大大降低，对肠胃的刺激也大大降低。
其实大蒜不仅能够腌制着吃，还可以泡在酒里，对于喜欢喝酒的人来说，可以每天喝一杯大蒜泡酒，大蒜喝酒也算是黄金搭档，这两者搭配在一起，或许也能为男人解决这个问题，多数男人表示很受用。
很多男人喜欢在平时喝一些养生酒，比如在酒里面放入枸杞，或者放入其他的滋补，做成药酒，每天喝一小杯，也能达到延年益寿保健养生的功效。
如果将大蒜泡在酒里会有哪些功效呢？首先大蒜和酒都有消炎杀菌的作用，这两者搭配在一起，既能够激发出大蒜里面的营养物质，而且还能促进身体的循环，加速身体代谢，更有利于清除身体当中的毒素垃圾。
保护血管：对于中老年人来说，每天适当喝一小杯大蒜泡酒，既能提高自身抵抗力，免疫力消炎杀菌，除此以外对于保护血管还有一定的功效，坚持每天喝一小杯，也能够预防动脉粥样硬化的出现。
补肾益精：同时这种酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神的功效。
健脾暖胃：大蒜可入脾，经胃经有利于去除体内寒气，每天喝一杯大蒜泡酒，还可以用于治疗胃寒，冷痛，食欲不振，积食，腹胀，腹泻等症状。
今天给大家分享的健康养生小知识就到这里结束了，对此问题，如果你有更多的意见和想法，可以在下方评论区留言补充，感谢大家的阅读与支持