厨房里，大蒜是必不可少的一种调味品，它可以增香去腥解腻，同时具有开胃的作用。
大蒜可以直接入菜，蒜蓉金针菇、金蒜牛肉粒等菜肴都非常经典，平时吃饺子、面条、火锅、烤肉……也都离不开蒜的身影，虽然很多人不喜欢大蒜的味道，但经常吃大蒜，会给身体带来很多好处。
大蒜是百合科葱属植物蒜的鳞茎，南北朝时已入药用，以个大、肥厚、味辛辣者为佳。
中医学认为，大蒜味辛性温，归脾、胃、肺、大肠经；具有温中行滞、解毒消肿、杀虫、止痢的功效；可用于治疗脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，疟疾，喉痹，水肿、口腔溃疡等病症。
现代药理研究显示，大蒜的主要成分为含硫有机化合物、皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分。其有效成分具有一定的抗菌、降低血液黏稠度、提高免疫力等作用。
01大蒜的功效
1、可以温中散滞，并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质，可以防衰老。
2、大蒜有解毒杀虫的功效，并且它富含有蒜臭素的这个物质，可以增强机体的免疫力，阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变，消除在肠道内引发的肿瘤的危险。
3、研究表明，每日可生食几瓣或醋泡的大蒜吃几个，半个月以后血清胆固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白或胆固醇的含量均有明显的降低，同时也发现有降低血压、降低血黏度的作用，从而加速微循环，有预防血栓形成和动脉粥样硬化的作用。
4、目前发现它是天然植物中抗菌作用最强的一种，所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用，对于好多像球菌、杆菌、真菌、病毒等都有抑制和杀灭的作用。所以可以经常食用大蒜，不仅能够促进食欲，加速消化，可以排毒清肠，同时可以起到杀菌的作用。
02大蒜在眉毛上擦两下，能帮助我们解决什么问题？不妨了解下
很多人都知道大蒜的好处，但是很少有人知道，如果有眉毛稀疏的人用大蒜擦拭眉毛，也会有一定的疗效。
将新鲜的大蒜切成蒜泥，涂抹在眉毛稀疏的地方，每天2~3次，坚持一星期后，你会发现稀疏的眉毛正在一茬一茬的往外长，一个月后会长出又浓又黑的眉毛。
坚持用大蒜在眉毛上涂抹，不仅可以促进毛发的增长，还会滋润肌肤的生长状态，提高肌肤的基础代谢水平，将肌肤当中的有害物质以及血脂能够正确的排泄于体外，达到一个排毒的功效。
温馨提示：用大蒜擦眉毛的时候，尽量不要将大蒜当中的汁水流入到眼睛上，会刺激眼部的生理健康，造成短时间的模糊状态。