导语：大蒜是生活中常见的食物，应用范围广泛，还有着杀虫、解毒、消肿的作用。
大蒜是菜肴中的常见食物，既能生吃，又能用来调味，大蒜的功效比较多，因此它也被称为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
现代药理研究显示，大蒜的主要成分为含硫有机化合物、皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分，能起到消炎杀菌和提高免疫力的作用。
01经常吃大蒜，有哪些好处？
适当吃大蒜能有效刺激食欲，因为大蒜中含有大蒜素，这类物质能增强食欲，减缓食欲不振和食欲下降的困扰。
如果你近期不太想吃饭，这时可以适当吃一些大蒜来为身体补充能量和营养，达到开胃健食的效果，只有食欲得到提升，才能为身体摄入充足的营养物质，维持身体健康。
平时适当吃大蒜，对于养护心脑血管也很有益处，大蒜本身就有着清除血管毒素和垃圾的作用，适当食用大蒜，能让血液循环保持良好，并能促进垃圾和毒素的排泄，让身体获取更充足的营养物质。
适当吃大蒜还能有效防止血栓和血管堵塞问题的形成，避免患上心脑血管疾病，上了年纪的人可以适当多吃大蒜来保养身体。
患有心脏病的人也是可以适当吃大蒜的，大蒜对于预防和治疗心脏病有着促进作用，适当吃大蒜能为机体补充B族维他命，达到养护血管和保护心脏的作用。
大蒜中含有大蒜精油，对物质能有效抑制血小板凝结，改善血小板膜的理化性质。血小板的释放功能和错取功能一旦受到影响，便会抑制纤维蛋白和血小板的结合，影响血小板功能，这种情况可以通过吃大蒜来改善。
据研究，大蒜中含有一种硫化物，这类物质作用于肿瘤的“发生阶段”，增强人体的排毒解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌细胞生成，还有着增强免疫力的作用。
大蒜中含有锗、硒等多种元素，这些元素能有效抑制癌细胞和肿瘤细胞的生长，因此权威癌症组织认为，全世界最具有抗癌潜力的植物便是我们常吃的大蒜。
02大蒜在眉毛上擦两下，能帮我们解决什么问题呢？看完涨知识了
我们用大蒜擦眉毛，能起到促进局部皮肤血液循环的作用，新陈代谢加快后，眉毛的生长速度也会更快。
用大蒜擦没能起到让眉毛快速生长的效果，也能让眉毛变得又黑又浓郁，适当用大蒜擦眉还能起到消炎杀菌的作用，改善眉毛部位的瘙痒症状。
我们在用大蒜擦明的过程当中，一定要将眼睛避开，否则容易对眼部造成刺激性，因为大蒜是一种辛辣刺激性的食物，眼睛部位比较敏感，要学会避免。
建议大家在涂抹大蒜时不要天天涂抹，一般一周2~3次即可。
03延伸---大蒜虽好，但这两种大蒜，不宜购买！
1、变软的大蒜
我们在购买大蒜时，如果发现大蒜变得软软塌塌，就不要再买了，这有可能是发霉的迹象。
挑选大蒜时尽量购买表面坚硬的大蒜，这样的大蒜会更新鲜一些。
2、发芽大蒜
生活中很多人会将吃不完的大蒜种在瓶子里，罗大蒜发芽后再食用。但如果我们在买大蒜时发现大蒜已经发芽了，就不要再买这样的大蒜了，发芽后的大蒜营养价值并不高，吃起来口感也不太好。
04如何正确储存大蒜？
低温保存：
若想将大蒜储存好，我们可以将大蒜放在低温环境中储存，这是最常见的储存方法，也可以将大蒜放入密封袋中储存，或者放入冰箱中冷藏，这种储存方式时间较长也不容易变质，还能有效防止大蒜发芽，避免水分流失，让大蒜保持新鲜。
密封保存：
也可以将大蒜放在密封环境中储存，在保存大蒜时可以把大蒜放在一个干燥的瓶子中，然后将瓶盖盖好放在阴凉通风处，就能抑制大蒜呼吸，能让大蒜的储存时间变长，防止变质，也能有效避免大蒜的水分流失。
悬挂保存：
我们将新鲜大蒜收回后，可以直接利用悬挂的方式储存，但这种储存方式是需要注意的，悬挂前，我们要将大蒜的腐烂部位去除，发现大蒜的茎部变软后，尽量放在阴凉通风处，这样大蒜的储存时间才会得到更长。