它是药也是菜，煮一煮功效翻倍，止咳润肺还消炎，大人孩子都管用
大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，在初春的天气里，经常都是雨天，空气中的病毒久久不能散去，再加上气温飘忽不定，很多人都患上了感冒，感冒虽然不是很严重的病，但是会伴随着很多让人不舒服的症状，比如咳嗽流鼻涕等等，尤其是咳嗽，不仅是对自己的一种困扰，还会给周边的人带来噪音。小编小时候就经常咳嗽，每次只要一咳嗽，奶奶就会给我做一碗汤，食材非常的简单，连续喝上几天，咳嗽就会缓解很多，今天小编就来给大家介绍这种食材，它是药也是菜，煮一煮功效翻倍，止咳润肺还消炎，大人孩子都管用。
它就是大蒜，几乎在做所有的菜时，大蒜都是必不可少了，在每个季节都会有大蒜，价格也比较便宜。其实大蒜的营养价值非常高，很多药材都加入了大蒜。大蒜含有大量的蛋白质、维生素和氨基酸，还含有一种叫做硫化物的物质，可以消除体内的病毒，减少疾病的发生，还能增强抵抗力，无论是大人还是小孩，在这种易发生感冒的季节，多吃一点大蒜是百利而无一害的。大蒜因为它的味道有点刺激，所以很多人不喜欢吃，今天给大家分享的这种做法，味道甜甜的，一点都不刺激，下面就把做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
大蒜糖水
准备食材：
大蒜，冰糖，食盐，食醋
做法：
第一步，先准备好所有的食材，大蒜要挑选新上市的，而且外表要没有破损完整的整颗大蒜，这样做出来味道会更加好，买回来的大蒜先用清水冲洗干净，然后用盐轻轻的把大蒜搓洗一遍，不要把大蒜的皮搓散了，静置20分钟左右，把表面的盐冲洗掉，沥干水分备用。
第二步，准备一个锅，倒入适量的清水，用大火把水烧开，然后要加入适量的冰糖，冰糖的量尽量多一点，这样做出来的冰糖蒜味道才比较正。煮好的冰糖水盛出来，放在一旁放凉。
第三步，准备一个密封盒，用清水冲洗干净，一定要保证密封盒无油无水，而且是干净的，把放凉的冰糖水倒进密封盒中，再加入处理好的大蒜，冰糖水的量一定要末过大蒜，再加入适量的盐和食醋搅拌均匀，盖上密封盒的盖子。
第四步，做好的冰糖蒜先在常温的室内放置两天，然后再放进冰箱中保存，一个月左右就可以吃了，但是放置的时间越长，味道会更加正宗，大家一次可以多做一点，边吃边腌制，到最后的那一批，味道应该是最好的。
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下次再见。
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