大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，证明其具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。
功效和作用
大蒜泡酒还适合在夏季饮用，具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。大蒜泡酒还有杀菌、排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。
大蒜水治咳嗽是真的吗
大蒜水主要对风寒咳嗽有效果。风寒咳嗽是患者受到风寒所致，患者体内寒气重，出现畏寒、低热、流清鼻涕症状。而大蒜水中主要物质是大蒜，而大蒜有灭菌消炎的作用，尤其是消灭幽门螺杆菌;而中医认为大蒜辛热，能驱寒，可用于治疗风寒咳嗽，所以大蒜水治疗咳嗽是靠谱的，但针对的是风寒咳嗽哦。