在中国，各类葱的品种非常多，一般人很难分得清。我昨天发表了一篇关于小香葱栽培技术的文章，就要很多朋友说我说错了，说小香葱就是鳞茎膨大的一种葱，还有的说是分葱，让我直接无语。为了让大家更好的分清葱的不同类型品种到底有哪些差别，我今天就专门介绍一种葱，那就是鳞茎膨大的类型，它的学名就叫做红葱头，有的地方叫做细香葱，也有的地方叫做香葱，因为鳞茎外表皮紫红色，所以又叫做红葱，也有人叫做圆葱，但需要注意的是，这些叫法和其他葱种有重合。
●红葱头收获的时鳞茎而不是葱叶和葱白红葱头其实也是百合科葱属葱种分葱亚种的一种品种。它和其他葱类有一个显著的区别，那就是假茎基部会膨大，人们栽培的主要目的就是采集成熟的鳞茎炒菜或者煲汤，味道鲜美。
●红葱头主要栽培区域
红葱头栽培面积最大的地区在广东、广西一带，四川、湖北、陕西农村都有栽培。因为红葱头鳞茎产量非常低，辣味较轻，香味浓郁，价格和洋葱差不多，所以，栽培面积越来越小。但是因为分蘖力非常强，有一部分人将其幼苗冒充分葱出售，经济效益十分可观。虽然可以作为葱花调配饭菜颜色，但是辣味低，懂行的人不会购买。
●红葱头基本特征红葱头生长迅速，生长势很强，株高可以达到35cm，比分葱略高，但是颜色稍淡，葱叶腊粉比分葱少。葱白基部在苗期后期开始膨大成6～14个连在一起纺锤形小鳞茎，表皮紫红色，鳞茎内部紫白色。
●红葱头栽培季节
红葱头不耐高温，在成熟以后有一个休眠期，只有在气温下降以后才能发芽。在陕西商洛市，每年秋季气温开始下降时栽植小鳞茎，在收获大蒜头前后地上部分变黄枯萎的时候收获，整个生育期基本上和大蒜栽培期相一致。秋季播种如果以采收幼苗为主，可以遮阴育苗和浸种催芽播种。
●红葱头栽培要点
◆土壤选择。红葱头对于土壤适应能力较强，一般土壤都可以种植，但以土质疏松，土壤肥力高，排灌方便的壤土和沙壤土最好。播前深翻地25厘米以上，每亩地配合施入腐熟优质农家肥公斤，磷酸二铵20公斤和过磷酸钙50公斤翻入土壤。整地起垄，垄宽1～1.2米，垄沟深度25～30厘米，保证排水良好，防止烂根。
◆选择种子。利用小鳞茎繁殖，一亩地需要种子75公斤左右。一般选择无病地块的种子，挑选大的种子幼苗粗壮，分蘖能力强。种子要求无虫眼、无损坏、符合本品种特征。掰掉种子下方的须根，有助于吸水和发芽。
◆播种方法。密度要求0～株，株行距20×30厘米，开小沟浇水后均匀放下种子，种芽向上摆放。然后用腐熟农家肥覆盖。
◆红葱头田间管理。红葱头田间管理比较粗放，播种后正处在高温期，可以用草帘覆盖保湿，有利于出苗。出苗后，在施足底肥的情况下，一直到气温下降到20℃左右的时候，根据苗情适当追施尿素或者人粪尿一次。此时如果想要分苗，也是可以的，每株保留幼苗2～3株，其余的可以移栽。如果为了出售葱苗，就不必要分株了。追肥在分株繁殖后进行，并结合浇水进行。苗期一直保持土壤潮湿，但不能垄沟积水。早春返青后，先追施一次人粪尿，以后每间隔10～15天追施一次三元复合肥，每次10～15公斤，并根据墒情补充水分，土壤表层不能发白。商洛市采收红葱头时间以叶片变黄为度开始采收，应该选择在晴天进行。采收前10天停止浇水，保证土壤不会出现过分潮湿，避免鳞茎腐烂。采收回来的鳞茎，放在太阳底下晾晒2～3天后编成串悬挂在空中阴干。贮藏地点应该通风、阴凉、干燥、防雨，避免腐烂和早期发芽。
◆病虫害防治。葱类病虫害类型差不多，主要以蓟马为主，可以参考分葱防治措施预防和控制。
结论：红葱头是一种特殊的分葱品种，以收获鳞茎为主，因为耐高温能力差，一年只能种植一季，而且收获期较早，是其他蔬菜和秋季农作物非常好的前茬作物，但是葱蒜类有共同的病虫害，所以，百合科植物不宜连作，否则会显著降低产量，降低品质。