“大蒜不仅是‘发物’！还辛辣刺激！肾友不能吃！要忌口！”这是大家对大蒜的一贯印象，可同时又有人说大蒜不仅能消毒杀菌，还有护肾功效。事实究竟是怎样的？别急，请听小编慢慢道来。
由于病情需要，肾友在饮食上有诸多限制，味精、蚝油等调味料都不能随意食用，而大蒜不仅能调味、祛腥、增鲜，还能有效刺激味蕾、增加食欲。
更加有益的是，随访研究发现，饮食习惯中，如果经常吃大蒜和洋葱等葱类蔬菜，可降低甘油三酯的水平，对肾功能具有保护作用，能明显降低心血管疾病、高血压、慢性肾脏病的发生。
究其原因，大蒜素发挥了无可替代的作用。动物实验发现，大蒜素不仅能降低肌酐水平、尿素氮水平和血脂水平，还能降低血压、保护心脏。其机理一方面可能是促进了脂蛋白之间的代谢与转化，另一方面可能是抑制了肠道胆固醇的吸收、减少了肝脏胆固醇的合成，促进了血清和肝脏甘油三酯的分解。
大蒜是否有如此神奇的功效暂且不提，可也的确没有研究明确证实大蒜会对肾脏产生损害，因此，爱吃大蒜的肾友完全可以放心食用。
但是需要注意，凡事讲究一个“度”。相对来说，大蒜含钾量偏高，对于并发高钾血症的肾友来说，多食可能会导致病情加重。
一般来说，并不建议咱们肾友食用生蒜（生蒜具有一定的辛辣刺激性）；对于病情稳定的肾友来说，每天摄入两三瓣熟蒜也不用担心会影响病情；而高血钾肾友就不要凑这个热闹了，还是让大蒜充当普通调味料的角色比较好。