导读：“炒蒜团”又来袭？贩子囤货不卖，价格大涨，农民表示种少了
今年猪肉价格贵，三十几块钱一斤，实在是让人“望肉兴叹”。猪肉一涨价，很多农副产品也开始涨价，最明显的就是今年下半年大蒜价格大涨，根据统计显示，今年的大蒜价格比起去年，上涨了百分之两百，目前批发价逼近5元大关。有人说“蒜你狠”是不是又要来了？
看今年的情况，短期内不至于猛涨，但价格比去年高是真的。
消费者买一公斤蒜，要比去年多花好几块钱。也许消费者对蒜价不敏感，但是对于农民来说，今年的价格令人惊喜，很多农户表示种少了。那么今年蒜价上涨的原因有哪些呢？
1.贩子大量囤货，捂着不卖。
十年前，有些贩子趁着蒜价低的时候大量囤货，等价格上涨后抛出，大赚特赚，吸引了很多炒作资本进入这个行业，这些人被称为“炒蒜团”。过去十年，蒜价起起伏伏，与这些炒蒜团或多或少有关。
炒蒜团的门槛低，只要你有货车、有冷库、有钱，就可以进入这个行业，比炒房简单多了。不过炒蒜团最热的时期已经过去，蒜价也不是炒蒜团能操控的，目前捂着不卖的都是高价买入的蒜商，现在卖出的话利润较低，所以屯着不卖。
这些蒜商不是炒蒜团，因为今年的新蒜开秤价比较高，蒜商买入的价格在3块多，8月份价格跌过一点，从9月开始上涨，虽然目前已经是高位了，但是算上冷库的费用和其他的人工费、杂费，蒜商此时抛货的话，赚不了多少钱。
所以蒜商贩子宁愿继续放在冷库里，期望蒜价能继续上涨，等价格达到他们的心理价位之后，才会选择出售。
2.去年蒜价低，农民种得少，以及出口量增加也推高了价格。
去年地头鲜蒜的价格低至七八毛一斤，成本都难收回，蒜农大受打击，因此栽种面积减少，导致市场上的货源没有去年多。其实这也很正常，一旦价格下降，农民会选择种其他的农产品，第二年蒜价上涨，又有很多农民回来继续种蒜。
还有就是今年出口印尼的大蒜增加，特别是10月份，出口了约15万吨大蒜，出口企业需求量大，也在短期内推高了大蒜价格大涨。
对于今年的蒜农来说，利润空间大，种得越多，赚得越多，行情太好了，很多农民都表示有点后悔，怎么没多种点。但明年的行情还有没有今年这么好就难说了，今年的高价势必会吸引很多农户扩种，明年的新蒜加上陈蒜，供应量增加，价格也许就没这么好了。
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