TUhjnbcbe - 2024/6/21 20:57:00
过年了，一家人团团圆圆，幸福平安，吃饭时每顿必然少不了酒肉，但酒肉虽好，吃多了也要伤身，尤其是对肝脏的伤害尤其的大。因此，饭桌上一定要荤素搭配，均衡饮食，除此之外，保护肝脏的食物也不能少。它是“解毒之王”，和大蒜一起炒，排毒保肝，给肝脏洗个澡！它就是木耳。营养师大乔认为，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效，木耳中铁元素含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品，除此之外，木耳还有润肠解毒的功能。佳节当前，酒肉相伴，肝脏压力大，还在等什么，快来学一学这道蒜香蟹味菇木耳吧，排毒护肝，让你和家人过个幸福平安年！蒜香蟹味菇木耳By寓言配料：蟹味菇克、木耳(水发)10克、蒜4瓣、白糖适量、花椒粒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油少许、香醋适量烹饪步骤：1.食材：蟹味菇、木耳、蒜末、花椒粒2.蟹味菇切去根部冲洗干净、木耳洗净3.锅中放水，水沸后放入蟹味菇和木耳焯水4.焯过水的木耳和蟹味菇控干水份放入容器中5.锅中放油，放入花椒粒小火炸出香味，炸出香味后，捞出花椒粒不用6.趁热倒入蓉茉碗中，激出蒜末香味7.依次加入白糖，食盐，生抽，少许蚝油，加入香醋拌匀8.拌匀的料汁直接浇在蟹味菇和木耳上9.吃时拌匀即可烹饪小贴士：1、蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，特别是子实体的提取物具有多种生理活性成份，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。2、木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。3、木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，所以，黑木耳一旦泡开了，就要赶紧捞出来。你们知道应该如何挑选木耳吗？喜欢美食杰的文章请点赞、