TUhjnbcbe - 2024/6/23 16:23:00
在我们平常的生活中，很多人是不喜欢吃五花肉的，因为五花肉肥肉比较多，吃起来比较油腻，不好吃。五花肉做得很油腻是因为没有掌握正确的方法。今天跟大家分享的这道洋葱青椒炒花肉做出来之后就一点也不油腻，而且瘦肉的肉质也非常细嫩。又搭配上了洋葱和青椒，味道独特。而且洋葱和青椒还会吸收五花肉中多余的油脂，所以吃起来肥而不腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道洋葱青椒炒五花肉的制作教程吧！青椒，洋葱，五花肉，生姜，大蒜，豆豉1、今天教大家的是一道五花肉非常好吃的做法，肉质细嫩，肥而不腻。首先来准备食材，准备两个青椒，一个洋葱，三到五两左右的五花肉，五花肉最好准备瘦肉比较多一点，肥肉比较少一点的，这样的五花肉无论是口感还是味道都是最好的。接下来再准备一小块生姜，两瓣大蒜，适量的豆豉。将所有的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始今天这道简单美味，丝毫不油腻的洋葱青椒炒五花肉的制作了。2、首先呢，咱们将五花肉浸泡并清洗，然后再给它切成薄片。如果觉得自己的刀工不太好，不太会切五花肉薄片的话，那么就把五花肉放到冰箱中冷冻上一会，把五花肉稍稍冻硬之后再拿出来切就非常好切了。五花肉切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。3、接下来再把准备好的青椒处理一下，青椒要先浸泡，然后再清洗，表面要认认真真地多搓洗几遍，搓洗完了之后先去籽，然后再切成滚刀小块，块不要太大，稍微小一点。加完了之后，咱们再把准备好的洋葱切一下，洋葱去掉老皮从中间切开，然后也是要切成滚刀块，要小一点。4、把准备好的生姜先切成片，大蒜也先切成片。生姜在切片之前先把皮去掉。把生姜和大蒜都切完了之后咱们把它们一块放到一个小盆中待用。准备好的豆豉放到一个碗中，然后加入没过豆豉的清水浸泡一下。5、所有的食材都已经准备并处理好了，那么接下来就开始制作吧！起锅热油，油不用加太多，稍微加一点就可以了，因为等一下炒五花肉的时候会炒出来很多油脂。油热之后，咱们放入生姜和蒜片，先将它们炒一下，炒出香味之后再加入五花肉。6、加五花肉之后，咱们就快速地翻炒，一直炒到五花肉中的油脂出来了，而且肥肉变得有一点透明之后咱们把豆豉全部加进去上色增香。先将豆豉和五花肉翻炒均匀，然后再把青椒和洋葱全部放进去翻炒。翻炒到所有食材都断生，并且入味了之后就可以关火出锅了。装入盘中后咱们就可以品尝这道洋葱青椒炒五花肉了。1、五花肉要尽量切得薄一点，这样比较容易炒熟，也比较容易出油。2、因为豆豉是咸的，所以咱们不需要往里面加食用盐，但在最后出锅之前，可以先尝一下，如果觉得盐度不够的话，是可以往里面加一点食用盐的。