提要：春季大蒜生长关键期，这段时期详细管理技术值得收藏！
大蒜是人们日常生活中常见的食材，不仅可以用来调味，对身体也有很多好处，因此深受大众的喜爱。中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，主要的生产基地集中在山东、河南、江西、安徽、广西等。我国的大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。
一年之计在于春，又到了春天这个播种的季节，播种是希望，是我们对下一个收获季节的期盼。在大蒜的生产管理中，前期管理相对较为简单，植株依靠蒜种自身的营养生长。只要冬前长至5~7叶，能够安全越冬即可。开春后随着温度的升高，秋播大蒜根系进行第二次大发根。退母后随即进入旺盛的生长，大蒜的产量都是这个时期形成的，同时这个时期也是大蒜病虫害的高发期。因此要加强大蒜的春季管理，为大蒜的丰产打下良好的基础。下面我们一起了解一下春季大蒜管理以及大蒜春季施肥浇水的相关技术：
一、春季大蒜肥水管理技术
1.大蒜返青期管理技术：
①“惊蛰”（每年三月份左右）以后，随着气温的回升，大蒜开始返青。这个时期大蒜管理的关键是提高地温。要及时除去大蒜膜上的越冬覆盖物，如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土等，净化膜面，以增加透光度，提高地温。同时要检查地膜有无破损的情况，对于破损的地膜要及时的修补，以确
保地膜保温、增温的效果。最好是能够喷施新高脂膜形成物理高分子膜，具备在生长植物表面有保温、保湿、缓释、抑制病毒的扩散、驱虫防菌害功能，促进大蒜及早返青。
②返青时期的肥水管理也十分重要，早春气温回升，幼苗开始生长，这个时候大蒜田间施肥浇水要根据土壤墒情（土壤湿度）来灵活的掌握。对于地膜覆盖的大蒜可以在惊蛰后选择连续3~5天的晴天上午浇水追肥，在浇返青水时一般每亩追施三元复合肥20千克，以促进大蒜生长。浇水不宜过早，以免影响地温并且易引起病害。如果在特别干旱的情况下，可以在三月下旬浇水一次。在每次浇水之后要及时中耕，以提高地温，包根发苗。
2.大蒜退母期的管理技术：
四月上旬大蒜开始退母，也就是指种瓣内贮存的营养已耗尽，这个时期大蒜生长由异养完全进入自养，这时候植株营养青黄不接，有可能会出现叶片呈现黄尖的现象，而且这个时候也是蒜蛆的高发季节，这也会造成大蒜黄尖。为了能够有效的防止蒜蛆的发生，减少大蒜黄尖，可以再3月下旬喷施50%的辛硫磷乳油倍液防治蒜蛆成虫，浇水一次，随水每亩追施尿素15公斤，在随水冲施0.25公斤辛硫磷，这样能够有效的缓解大蒜因为退母和蒜蛆造成的黄尖问题，以保证大蒜的正常生长。
3.蒜薹生长期的管理技术：
五月初，蒜薹开始分化，这个时期是大蒜生长的关键时期，也是大蒜需水需肥的临界期，需水占整个生育期的40%左右，需肥占整个生育期的50%左右。立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，这个时期要加大肥水管理，蒜田需保持湿润，一般每个7天浇水一次，每隔一次浇水每亩蒜田应追施三元复合肥20千克，在蒜薹采收前3~5天停止浇水，以利于提薹。
4.蒜头膨大期管理技术：
五月中旬，蒜薹收获进入蒜头膨大期。这个时期应立即浇水，并随水冲施尿素10千克，以促进蒜头膨大。同时还需要注意保持土壤湿润，防止早衰，一般5~7天浇水一次，整个蒜头膨大期大概浇水2~3次。大蒜收获前5~7天停止浇水，以防止土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。
5.大蒜与蒜薹收获期管理技术：
①蒜薹的收获期在五月的上中旬开始。蒜薹收获前的3~5天应停止浇水，蒜薹的采收标准有三，一出现甩薹状态；二是白苞；三是呈现甩黄的状态。收获蒜薹最好是在晴天的中午时刻或是午后，并且需要注意的是提薹时要注意保护蒜叶，防止早衰，而且收获蒜薹时要收获干净，防止蒜薹的二次生长，从而影响蒜头的质量和产量。
②大蒜的收获时间在六月初左右，这个时候大蒜的基部叶片大都已经枯萎了，蒜头已经成熟，收获需要注意要轻拿轻放，以避免把蒜头磕碰损伤，从而导致蒜头品相不好影响售价。
二、大蒜的病虫害防治
1.大蒜的病害防治措施：大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病、锈病等，下面来简要介绍集中病症的防治措施：
①紫斑病：大蒜发病时多开始于叶尖或蒜梗中部，几天之后蔓延到下部，初期时呈现出稍微向下凹陷的白色斑点，中间呈现微紫色，之后逐渐扩大呈现黄褐色纺锤形或是椭圆病斑。
防治措施：在大蒜的发病初期可以喷洒78%科博可湿性粉剂亦可64%杀毒矾可湿性粉剂，间隔7~10喷洒一次，采收前7天停止用药。使用超低量喷雾效果明显。
②大蒜枯叶病：多发于大蒜的叶或是叶梗，叶片发病多开始于叶尖，病情严重时会影响大蒜抽薹。
防治措施：在大蒜鳞茎花芽分化期和蒜薹伸长期开始喷洒50%咪鲜胺可湿性粉剂，或是50%多菌灵磷酸盐可湿性粉剂喷雾，使用多菌灵应该在采收前10天停止用药。
2.大蒜的虫害防治措施：大蒜的虫害主要是蒜蛆，影响蒜头的成品品相，从而致使大蒜价格低。其他虫害还有葱蓟马、蚜虫等。
防治措施：在出现蒜蛆时应该杜绝使用甲胺磷、久效磷、等国家明令禁止的农药，可以使用辛硫磷农药克，外加趋避性生物农药50克，杀灭种蝇，就可以杜绝蛆源。并且在退母期时随水冲施0.25千克的辛硫磷，是可以有效防止蒜蛆的侵扰。
需要特别提醒广大蒜农的是大蒜的生长主要是依靠大蒜的叶片，只有叶片健康茁壮才能给大蒜的生长提供足够的能量；其次大蒜的叶片上是附有一层蜡质的，只有使用常低量喷药技术，这样才能将农药作用发挥到最大；最后广大农民一定不要使用国家明令禁止的农药，更不要在大蒜的田地中使用大剂量的农药，应该按照标准使用无公害农药。
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