土豆的做法有很多,那怎样的做法才是最好吃的呢?跟着小编的脚步走起吧,最简单的做法,这样的土豆是最好吃的。
一、红烧土豆
用料:土豆克,大蒜叶2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,耗油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:1.土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化;2.大蒜洗干净切碎,开始跳酱汁,一勺生抽、一勺老抽、一扫耗油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀;3.大蒜叶放在一起备用;
4.锅烧热,加油;5.将土豆依次排在锅中煎;6.煎至两面焦黄;7.将调好的酱汁倒进锅中大火烧开,转中火烧;8.烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中,翻炒均匀;9.盛出来就可以了。
二、地三鲜
用料:圆茄子1个,红青椒1个,土豆1个,大蒜4瓣,生抽2勺,老抽1勺,盐少许,油少许,糖1勺,胡椒粉1勺。
做法:1.土豆去皮切滚刀块;2.平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆;3.茄子洗干净,切滚刀块;4.同样放少许油煎掉水份;5.红青椒切块,大蒜切碎;
6.另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香;7.放入土豆茄子;8.加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉;9.翻炒1~2分钟,加入红青椒翻炒几下就好;10.最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可以出锅了!
三、炝拌土豆丝
用料:土豆1个,香葱1根,蒜瓣2个,孜然、熟芝麻、花椒、酱油、辣椒粉、白糖、盐、香醋、芝麻油各1勺,橄榄油2勺,老干妈油1勺。
做法:1.土豆洗净,去皮切丝,泡入冷水中去除多余的淀粉,蒜瓣、香葱切末;2.取一小碗,依次倒入酱油、芝麻油、香醋、孜然、蒜蓉、葱花、辣椒粉、白糖、盐及老干妈油,调成混合酱汁;3.汤锅入水烧开,倒入土豆丝,迅速飞水断生,捞出沥水;4.炒锅入橄榄油,放入花椒,炸香,去椒留油,改中小火,倒入土豆丝及酱汁,光火,趁油温拌匀,即可。
四、椒香土豆片
用料:土豆20克,黑胡椒适量,香葱适量,细盐适量,色拉油适量。
做法:1.土豆去皮切片,用清水泡洗备用;2.锅里加油,将土豆片下锅煎至微熟;3.再加适量清水焖一下;4.加适量细盐调味;5.再加适量胡椒粉体香,再加点葱花点缀就完成了。
五、炸土豆丸子
用料:土豆克,黑胡椒少许,淀粉20克,盐少许,葱少许。
做法:1.葱切碎备用;2.土豆去皮切块,大火隔水蒸15~20分钟;3.蒸好的土豆趁热压成泥;4.再调入盐和胡椒粉,放入淀粉拌匀;5.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小;6.锅里放足量油,没过丸子为宜,烧至8、9层熟,放入丸子;7.大火炸至丸子变色即可捞出,最后撒一些葱花,沾着吃口感就没有那么腻了。
这么好吃的土豆做法,你get到了吗,或者你有更好吃的做法,可以留言告诉大家!