说起大蒜，大家都不陌生，是我们日常生活中不可或缺的调味品，也具有很高的医用价值。其实大蒜原产自于欧洲南部，在汉代的时候由张骞从西域引进我国，现在大蒜的种植已经遍布全国各地，而我国也成为了大蒜的出口国之一，像山东的金乡、河南的中牟、杞县都是全国有名的大蒜种植区域。由于大蒜的经济效益要高于我们平常所种植的粮食。让大多数农民朋友都尝到了甜头，而大蒜的收获季较小麦要早上一个月左右，待到大蒜收获后，又不到秋季种植的季节，这样就空出来很多土地，今天咱就跟大家分享下大蒜收获后，种植什么农作物，既能提高我们的收入，又不耽搁秋季的耕作。如果要想利润最大化，掌握种植技巧是远远不够的，还要学会“后续种植”，大蒜在收获后下茬种植以下几种农作物，将会让土壤得到更有效地利用。
一、豇豆（豆角）
豇豆也就是我们所说的豆角，市面上一般较为常见的就是超市卖的那种长豆角，大蒜收获后，一般都在5月中旬，这个时候选择露地播种豆角，由于豆角的收获茬数较多，可以根据市场的行情来决定豆角的生长周期，如果市场行情比较好，可以让它多收获几茬，如果市场行情不太好，这个时候豆角收获后，我们可以选择种些秋季的作物，比如大豆、玉米等。但根据很多农民朋友的实际经验，大蒜收获后，种植豆角的收益还是很可观的。
二、早熟西瓜
在大多情况下，西瓜的种植是在大蒜还没有收获的时候，就已经将西瓜苗栽上了，待大蒜收获时，有些西瓜都已经开花了。西瓜是我们比较喜欢的一种水果，特别是在炎热的夏天，西瓜的销量非常高，再加上亩产能达到斤以上，早期上市的西瓜价格都在1元以上，效益还是非常可观的。
三、尖椒
在很多地方会在大蒜收获后种植尖椒，尖椒的播种时间和大蒜的收获时间差不多，并且尖椒的效益更好，一亩地尖椒如果种植得好，可以年产斤-斤，市场售价好的话能卖到八九元一斤，一亩地的收益能达到七八千元。
所以尖椒也是可以和大蒜进行轮种的，种植不能只看土地的利用率，同时也要考虑经济价值，农户种地不就是要从中牟利吗，所以不管种植什么，价值必须在当地要大。另外，除了农作物的价值以外，农作物的市场也是关键，最好是在本地能销售的农作物，这样可以大大减少回本的时间。
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