蒜农靠种大蒜赚钱，维持生活，养家糊口，确实是一件不容易的事情。种大蒜看起来与种粮食种蔬菜，并没有两样，没有什么区别，但是要种出高产量的大蒜，确实非常难。大蒜产量高，就能多赚钱，是每个蒜农都有的愿望，但是没有技术非常难于实现。
每年时过小满节气，农村俗话说“时过小满节，收蒜不能歇”、“小满不收蒜，全烂在地里面”。因此，每年到了小满的节气前后。种大蒜的农户，就要抢收大蒜了。否则雨季的到来，将会没有良好的天气晒干，将会烂在田里，收不起来，等于白种。今年又到大蒜收获的季节，气候比较适宜，雨水稀少，气温比较高，非常适合收获大蒜。农户收大蒜非常有讲究，收得过早，蒜叶60%是青色的，收蒜不划算，就会影响和降低大蒜的产量。
因此，大蒜叶要到8~9成黄的时候，也就是一株大蒜，只有一点点带青色的叶子的时候，收获大蒜产量非常高，才经济实惠。因此，蒜农非常