很多的农民早已经不再种植大蒜，而选择这种长得像大蒜的作物，一斤卖70，聪明人都靠它发财了。如今让那些继续种植大蒜的农民羡慕嫉妒恨，很多人后悔没有早点改种这作物。这种作物就是“百合”，这百合确实跟大蒜有几分相似，如果不看地上部分长得可是非常像。
百合的市场前景非常好，百合属于中国传统出口特产，很多的农民都选择改种这种高利润的经济作物。百合具有一种清新的味道，可以挖起来就吃，也能晒干了炖汤食用，民间常见做法是拿其煮粥或者是拿其煮绿豆。
在药用价值上，百合具有养阴润肺；清心安神。可以治疗失眠多梦，虚烦惊悸，常吃有润肺滋阴，抗癌的功效。
百合的名字具有百年好合的意思，百合象征夫妻恩爱，百年好合，一直是婚礼上的用花。其经济价值和药用价值都非常高，是相当不错的经济作物。