独头蒜蒜味浓郁，质地脆嫩，易于存放，具有较高的食用与药用价值，在市场上很受欢迎，用独头蒜发酵制成的黑蒜，因具特殊的保健功效，也越来越受到广大人民的喜爱，但是想用常规大蒜栽培生产独头蒜是不可取的，今天我们一起讨论下独头蒜的高产栽培技术。
一、小瓣做种
选择蒜种是种植独头蒜韵关键，选择充实饱满、无病虫害、质量在0.8～1.5g的小蒜瓣儿播种。经试验，蒜种大于2g，营养体过剩，蒜头很容易分瓣；蒜种低于0.5g，生产出的蒜头太小，没有经济价值。
二、春后晚播
常规生产中，独头蒜形成的一个重要原因就是播种时间过晚，大蒜没有来得及经过低温阶段完成春化作用，限制了茎盘上侧芽分化生长，遇到高温天气和长日照，主芽快速膨胀，长成了独头蒜，所以最适宜的播种时间为3月底4月初。
三、种植密度
偏碱性的土地比偏酸性的土地生产独头蒜好，选择偏碱性的土地每亩撒施kg腐熟有机肥、30kg磷酸二胺、15kg硫酸钾做基肥，耕耙整平后做成宽1.2米左右的平畦，每畦开深6～8厘米的播种沟8条，然后按株距3～4厘米播种，随即覆土3～4厘米。全畦播完后，搂平畦面，浇水压实。保证每亩出苗数不低于10万株。
四、前控后促
生产独头蒜，前期应控制肥水，防止蒜苗的营养生长期积累较多的养分，而产生有2～3个蒜瓣的小蒜头。蒜头膨大期间要肥水猛攻，促进蒜头迅速膨大和增重。中等肥力地块，亩追施尿素30千克、磷酸二铵15千克、硫酸钾10千克。采用开沟撤施法追肥，施肥后盖土浇水，以加快根系对养分的吸收利用。同时，每隔5天叶面喷施一次蒜壮素，每次每亩用原液～克，对水50千克。喷施蒜壮素要选择在天气晴朗的下午4时后进行。注意：叶子正反面都要均匀喷施。
五、病虫害防治
种植独头蒜最常见的病虫害是蒜蛆和韭蛆。防治蒜蛆，可用辛硫磷乳油浸种，并于3月中下旬用辛硫磷冲施。这几年蒜田韭蛆发生严重，防治韭蛆，可用噻虫嗪冲施进行防治。六、适时收获6月中旬左右，当假茎变软，下部叶片大部分干枯，独头蒜完全充实后，及时收获。
综上，独头蒜不仅圆整美观、食用方便，颇受消费者青睐，种植方法不同于普通大蒜的种植，生产上采用小瓣做种、春后晚播、控制密度、前控后促等手段促使产生独头蒜，同时加强大田管理及病虫害防治，才能收获独投蒜的高产。