大蒜是家中常用的食材，晚上拍个蒜泥凉拌小菜或者当做放入食材中做调味品都是不错的选择。每每去集市家中都要买上好多，可由于保存不当经常出现干瘪、发芽的情况，若是如此会影响到大蒜的正常食用的口感。
别着急，跟着老蒜农这样保存，长时间都可以保鲜、保质不必担心干瘪、发芽的情况了，赶紧来学习一下吧。
准备纸巾和小苏打，将小苏打倒在纸巾上并且包裹好。接着再切几片生姜，将生姜叠放在纸巾上，然后用胶带将它们全部缠绕在一起。
做好后将其放置到存储大蒜的袋子中，最后将大蒜放在通风处。小苏打可以吸附水汽，而生姜可以保鲜，这样大蒜长时间都不会发芽了。
小苏打和生姜都是家里常用的东西，因此我们操作起来很方便。就这样简单几步大蒜便可保存很长时间。