大蒜除了杀菌防感冒，还有什么作用？
很多人都知道“大蒜是个宝，常吃身体好”。在生活中，各类烹饪、各类菜中都少不了蒜的身影，大蒜是一道健康与营养兼备的好食材，吃对了有助于祛病养生。大蒜含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素C、钙、铁、硒等，还富含17中氨基酸，大蒜中的大蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。
1、杀菌抗癌
2、消除疲劳
3、护心脑血管
4、抗血栓
5、减轻过敏反应
6、促进血液健康
7、保护肝功能
8、预防感冒
在生活中，充分利用大蒜的功效。不少人都很怕吃大蒜，会觉得嘴里都会有一股蒜臭味。我们在吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。大蒜做成的精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。因此，不要小看大蒜，它不仅仅是一种调味品，也同样可以成为保健品，日常料理放一点蒜是不错的选择。
吃大蒜，可以使我们适量补充硒元素，从而促进胰岛素的分泌，促进组织细胞对葡萄糖的吸收，降低糖尿病的发病率。
大蒜中含有的微量元素硒，也是可以参与血液的有氧代谢，进而清除血液中的垃圾毒素，从而减轻了肝脏的解毒负担，肝脏得到有效保护。
同时，大蒜还能提高人体的葡萄糖耐量，降低血糖浓度，并杀死诱发糖尿病的各种毒、菌，因此可有效预防和治疗糖尿病。