TUhjnbcbe - 2024/8/25 17:17:00
关山地区有一位被乡亲们亲切称为王叔的老农民，他从年轻时就靠着种田维持生计，后来由于精通各种蔬菜种植技巧而逐渐成为附近几个村子里最有名的“种田高手”。见过王叔种出的大头菜、粉絲菜的，都夸他是活地图鉴。正当立秋刚过不久，村子西头张老三手忙脚乱地跑到王叔家，气喘吁吁地说自己种大蒜遇到了难题——种晚了!据说若是没在九月前把大蒜种下，蒜头就长不大，还容易“长独头”。王叔听了拍拍张老三的肩，让他坐下慢慢说。王叔先向张老三科普了大蒜的生长周期。大蒜是一年生作物，秋天播种，春天从土里抽芽返青，立夏时蒜瓣开始分化形成，到了小满后抽出花莠，可以采收蒜薹。再过半个月左右，鳞茎长大成熟，这时就可以收获蒜头啦。王叔一边剥着蒜瓣一边给张老三讲大蒜的组成部分。大家平时吃的蒜头是由鳞茎发育而成的，鳞茎中含有芽，长成蒜瓣。向上是蒜硌和花莠，而整个大蒜植株从下向上还包括根、茎盘、假茎和叶子。张老三摸着自己的脑袋疑惑地问，那这些部分之间是什么关系?我看青蒜和大蒜好像不一样啊?王叔哈哈一笑，解释道青蒜其实就是大蒜植株的早期采收，取嫩叶和假茎食用。听完大蒜的生长过程，张老三还是不放心自己的晚播大蒜，探询王叔是否有什么好办法。王叔沉吟片刻，开始解释采用覆膜来种植大蒜，可以比露地播种推迟半个月左右。他指着自家院子里的大蒜地说，你看我那块地上覆的是厚一点的塑料地膜，这样播种的时候土壤温度可以维持得比较高。他让张老三试着摸了摸地膜表面，感受膜下面的暖意。张老三连声称奇，像发现了新大陆似的。王叔笑他童心未泯，陪他比划着在蒜地里点点戳戳。王叔说最关键的是不能在覆膜的时候就浇水，要等返青发芽后再逐步揭开地膜通风透光才行。而且膜下湿度足够，出苗也会比较快。张老三听得入神，坐也不坐了，激动地说回去就要试试这个法子!王叔摆摆手说，你也得注意比较，膜下地温高了对大蒜成熟可能还是略差一点的。最重要的还是要掌握土壤水肥。王叔最后强调，大蒜从播种到结果，最关键的三个时间节点一定要好好管理水肥。这直接影响到你能不能种出大蒜来。第一个节点是三月底大蒜开始返青的时候。这个时段的温度较低，追加些有机肥和尿素，添置些氮磷钾肥，可以帮助大蒜快速恢复生长势。王叔让张老三充分利用家畜的粪便资源，少买点化肥，这样质量更好。第二个要害时刻是四月底五月初，大蒜开始抽起花莠的时候。王叔强调这一段称为“退母语”，要灌足水分，追加充沛有机质肥料，让大蒜蓄积足够养分。只有茎叶充足，头次结果才能丰硕。最后一个时节就是六月中旬采收了花薹之后。这时候得赶快化解芽，再追肥追水，促进蒜头快速膨大。王叔神秘兮兮地传授自己的秘制肥水配方，让张老三保证试试。张老三终于对大蒜的生长规律有了初步的了解，不过他还是不太理解“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思。王叔听完笑了，原来是这个谜团还没解开。王叔耐心给张老三分析，这句话的意思是，如果种大蒜过了九月，大蒜播得太晚了。这会导致其生长量和蓄积的养分都不足以支撑次年鳞芽正常分化。由于养分不足，大蒜无法形成蒜瓣，鳞茎就成了所谓的“独头蒜”。这时候就算鳞茎长得略大，也只是外面一层薄薄的皮而已，就像人饿极了后脸上肿得圆圆的。王叔指着自己腮帮子比划，张老三听得哭笑不得。张老三恍然大悟，反复点头。看来种大蒜的诀窍果然多得很!听完王叔的种蒜心得，张老三欣喜若狂，终于对种植大蒜有了全新的认识。张老三抱拳向王叔道了好几声谢，表示收获满满。他最后还问了几个细节问题，比如秋种大蒜的参数设置、除草松土的频次、防治常见病虫害的方法等等。王叔都一一做了解答。王叔看张老三已经把种蒜的要领听懂了，笑眯眯地做了个总结。王叔说种大蒜的真谛在掌握好时间，尤其是返青、抽薹、收割头这几个生长节点，一定要保证水分充足，养分到位。张老三忙不迭记在小本本上，夸赞王叔是活地图鉴。王叔摆摆手说种菜讲究因地制宜，张叔回去也要自己实验实践，才能找出最匹配的种植方案。两位难兄难弟说笑着就差学术交流请来请去了......