作为最为普通的食品，不起眼的大蒜竟然在网上销量惊人
二零二零年上半年的时候，食品销售在网路非常火爆，还出现了一些销量惊人的爆款，但是令人没有想到的是，生活里最不起眼的大蒜竟然也在这个行列之中。追其根源，大概也是因为，大蒜在家家户户之中都要用到，是平常不能缺少的调味品吧。
大蒜在世界上以中国产量最多，中国是世界上生产大蒜最大的国家之一，但是大蒜的原产地却不在中国，它原产于西亚地区。东汉丝绸之路开辟，张骞出使西域以后才把大蒜正式带进了中国，到如今已经成了家家户户要用到的调味品。
大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的大蒜，是指蒜头而言的。
大蒜的品种分为两种，一种是紫皮蒜，一种是白皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
大蒜具有很多功效，例如消肿解毒，杀菌杀虫，可以调理脾胃，缓解胃部寒气。
大蒜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫氨素、核黄素、尼克酸等多种营养成分，在日常生活中大蒜常被人们用作调料，对人体而言大蒜具有多种功效：
1、补脑健脑：
人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供，而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量，大蒜具有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到补脑健脑的效果；
2、抗菌消炎：
大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对于多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定抑制作用，另外大蒜中的蒜烯和大蒜素还具有很强的抗病毒活性，可以杀灭流感病毒，从而也有一定的防治流感效果。
大蒜最主要特点一个是有强力的杀菌的作用，大蒜中含有硫化合物，具有其强的抗菌消炎的作用，对很多种球菌、杆菌、真菌和病毒都有抑制和杀灭作用，是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。
此外大蒜有防治肿瘤和癌症的作用，大蒜当中锗和硒等元素，可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物当中，位居榜首的就是大蒜。
而且大家不能出门的那段时间里可能都要靠网购，所以这种最贴近生活的食品肯定是要被疯狂抢购的。不管是紫皮蒜还是白皮蒜其实作用不是差很多。不过还是要提醒各位在网上购物的时候切记不可贪图便宜，毕竟病从口入。希望大家多注意。
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