大家好，我是小橘！自从寒露过后，天气也是越来越冷，有些体质较差的中老年人，晚上睡觉容易手脚冰凉，还会时不时感冒流鼻涕，总感觉浑身无力，做啥事情都提不起精神气，这时候我们要学会“秋补”。
天气转凉，阳气易损耗，建议中老年人多吃营养高的食物，比如鱼肉就是不错的选择，低脂肪高蛋白，常吃能驱寒暖胃，强身健体少生病，下面给大家介绍3种鱼肉。
一、带鱼
推荐食谱：
准备食材：带鱼、豆瓣酱、生姜、小葱、大蒜、小米椒
具体做法：
1：准备1-2条带鱼，先切成小段，再用清水洗干净，装入盘中备用。
2：加入料酒、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、豆瓣酱，葱姜段、生姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。
3：准备点辅料，大蒜不用拍碎，生姜切小块，小葱切小段，小米椒切碎，装入盘中。
4：开火把砂锅烧热，加点食用油，再下入葱、姜、蒜，翻炒几下爆香。
5：加入腌好的带鱼，盖上盖子，开大火煮10分钟，再关小火焖5分钟。
6：时间到后，打开盖子，不需要搅拌，撒点葱花、小米椒，小火焖1分钟。
7：最后关火，端上桌即可食用，鱼肉鲜嫩爽口，做多少全吃光，超级下饭，全家都爱吃。
二、鲈鱼
推荐食谱：
准备食材：鲈鱼、生姜、大蒜叶、小葱、红辣椒
具体做法：
1：准备1条鲈鱼，去除内脏，刮掉鱼鳞，在鱼身上打上花刀，装入盘中备用。
2：准备点姜丝和大蒜叶，放到鱼身上，倒入1瓶啤酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
3：生姜、大蒜切片，摆放盘中，放上鲈鱼，涂抹上香油、食盐，放上少许葱片
4：锅中倒入清水，水开后放入鲈鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
5：大蒜、大蒜切成薄片，小葱切成细丝，红辣椒切丝，全部装入碗中。
6：调个料汁，空碗中加入蒸鱼酱油、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
7：起锅烧油，下入葱蒜爆香，再倒入料汁煮到浓稠，再过滤掉葱蒜，只留下酱汁。
8：鲈鱼蒸好后，淋上酱汁，搭配上姜葱丝、辣椒丝，浇上热油，鲜嫩可口非常好吃。
三、鲫鱼
推荐食谱：
准备食材：鲫鱼、猪肉，香菇、青红辣椒、大蒜、生姜
具体做法：
1：准备1条鲫鱼，取出内脏，刮掉鱼鳞，在鱼背上刮上花刀，放入盘中备用。
2：青红辣椒切小块，生姜切成粒，大蒜对半切开，香菇切成丁，装入盘中备用。
3：准备1块肥点的猪肉，切成薄片，再切成小丁，放在旁边等待备用。
4：锅热倒入食用油，油热至七成热，下入鲫鱼油炸，炸至表面金黄，捞出控油。
5：起锅烧油，下入猪肉炒出油，再放入香菇、生姜，大蒜，炒出香味。
6：加入适量豆瓣酱，开小火，翻炒出红油，再加入适量清水，煮到冒起气泡。
7：下入鲫鱼，撒入食盐、胡椒粉、食盐、老抽，开大火烧开，再关中火煮5分钟。
8：放入青红辣椒，开大火收汁，最后关火装盘，香辣酥脆，上桌吃连汤都剩下。
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