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首页 » 常识 » 诊断 » 好人满城李红英李易面馆有礼义一碗粉面见
TUhjnbcbe - 2024/9/9 19:17:00
编者按:一个好人就是一面旗帜,一群好人影响一座城。近年来,长沙以创建全国文明典范城市为总目标,以打造“好人之城”为总抓手,广泛开展“我推荐我评议身边好人”和道德模范评选表彰、学习宣传等活动。一批批好人模范如雨后春笋,一个个鲜活的好人故事在街头巷尾流传。他们或见义勇为勇救落水老人,或深入社区投身疫情防控,或孝老爱亲无怨无悔,用平凡善举温暖人心,传递着满满的正能量。日前,长沙市文明办、长沙文明网开设“好人满城”专栏,以持续做好身边好人、道德模范宣传工作,充分发挥道德典型对践行社会主义核心价值观、弘扬时代新风的示范引领作用,在全社会推动形成崇德向善、见贤思齐、德行天下的浓厚氛围。本期将带领大家品读“长沙好人”李红英的故事。李红英,女,汉族,年9月出生,长沙市雨花区李易面馆店主。她是农村出生,在面积不到10平方米的粉店,通过自己的用心、匠心、爱心在城市站稳脚跟,成为人人称赞的网红粉店。她的店,网红争相打卡,点赞超百万……只要是随行的6岁以下的小孩可以免费吃肉丝汤粉,80岁以上的老人也可以免费吃面,孕妇和60岁以上的老人过来吃面可以不用排队。她的店员,会为环卫工人送上慰问物资,为隔壁同行提供材料帮助,为严寒酷暑中参加防疫的志愿者送上暖心早餐、捐款捐物。年2月7日在芒果TV纪录片中《傲椒的湘菜》第一期“一粉解湘愁”中,李红英作为粉店代表向观众展示长沙米粉的魅力。年至年,李红英连续被香南郡社区评为诚信经营户。李易面馆里的食客络绎不绝,李红英每天在灶台旁操劳。图片来源:雨花区文明办以匠心做好面长沙可以说是一座米粉城市,和爱吃辣一样,很多人一天的工作生活就是从嗦粉开始,所以在长沙,几乎是百步一粉面店。在这些大大小小的粉面店中,有一家面积不到10平方米的粉店,却几乎每天都排着数十米长的队伍,这就是位于雨花区圭塘路的李易面馆。炒码是面条的灵魂,李红英总是在前一天晚上将牛肉、鸭子煨好,第二天早上再进行热锅爆炒。经过两道加工,牛肉和鸭肉在保持鲜嫩的同时又风味十足。一碗碗热气腾腾的面条上桌后,食客们趁热拌匀,让浓油赤酱包裹着劲道的面条,挂着炒码汤汁一同送入口中,浓郁的鲜香便在味蕾上肆意蔓延,让人不忍疯狂咀嚼。“码子的份量是真的足啊!满满一碗肉,太良心了!面是细细的碱面,码子多却一点也不油,一切都恰到好处!很久没吃过这么好吃的面啦!”小何对李易面馆赞不绝口。花花采访了解到,李红英是李易面馆的老板,这家店自年10月开业以来,李红英一直起早贪黑,兢兢业业。李红英说,仅仅是一碗简单的墨鱼猪肚粉,就饱含了母亲对她的爱,小时候自己肠胃很不好,母亲讲究“以形补形”,总是煮墨鱼猪肚面给她吃。自己开面馆后,李红英就回忆起母亲做面的方法,细细“打磨”那一碗猪肚墨鱼面。工作时间之外,她也总是去不同的面馆试味研究,一门心思将面的味道做到极致,凭着一股“霸蛮”的劲儿,她研究出了招牌的麻辣鸭子和香辣牛肉码子,还有大蒜叶辣椒炒肉、酸辣黄瓜藕尖等微辣码子,墨鱼猪肚、杂酱等不辣码,照顾到不同口味食客的胃。麻辣牛肉面是李易面馆的招牌面,李红英天不亮就起来炒牛肉。图片来源:雨花区文明办以爱心惠居民“小朋友,这是你的肉丝粉。”接过店员手中的肉丝粉,英郡年华小区居民舒球常带着孩子来吃面:“老板考虑真周到,孩子免费吃肉丝粉,我就可以尽情享受招牌的麻辣鸭子和麻辣牛肉啦!”随行的6岁以下孩子可以免费吃一碗肉丝汤粉,这是自开业以来李红英就坚持的习惯:“我们家的口味偏重,考虑到孩子不一定能吃辣,也没必要单独点一份,给他们一小碗免费的肉丝汤粉,这样家长就能好好品尝我们家的招牌码子了。”李红英说,虽然这样经营成本有所提高,但能减少浪费,也能让食客们吃个舒坦,她觉得很值得。“这么多年下来,许多顾客都成了好朋友。”就在李红英忙的时候,几位常来的食客主动做起了秩序维护。近两年,随着面馆的生意越来越好,四五十米的队伍,排上半个多小时成了常态。李红英在附近开了一家分店,见队伍里不少老人排队辛苦,她又决定让80岁以上老人免费吃粉面,孕妇和60岁以上老人可以免排队,每当有老人来光顾,她都会把面煮得软糯一些,做到跟家里味道一样:“如果没有街坊邻里的支持,我们不可能开到今天,更不可能有这么多外地游客专程来打卡。我是从农村走出来的,也希望能做一些力所能及的事情帮助别人,像我们的店名一样,有礼有义。”心怀礼义,把客人当做家人、处成朋友,这是生意经,也是做人做事的学问。礼义没什么玄虚,就像面馆老板李红英所言:“做一些力所能及的事情帮助别人。”有了主动帮助别人的这份心,才会琢磨怎样把服务做得更细,把口味做到更好,在不经意间便成了网红店。以善心暖大家与人为善,赠人玫瑰,手留余香,李易面馆开业的时候周边还是冷冷清清的,在李易面馆的带动下,如今,小小的圭塘路上有了豆浆店、油条摊、肉饼摊,还有重庆小面馆和杀猪粉店,着实成为了热热闹闹的早餐小吃一条街。因为心疼起早贪黑的环卫工人,李红英经常会送上一些慰问物资;隔壁同行缺少材料时,李红英会毫不犹豫借给对方;疫情爆发后,会为严寒酷暑中参加防疫的志愿者送上暖心早餐;捐款捐物,为社区解决防疫物资匮乏的燃眉之急……这些都是搭把手的事儿,看上去很小,但都透出浓浓的人情味。一碗粉面,做出了脉脉人情味。李红英会继续在“礼义”的理念中用匠心、爱心、善心做好粉面、做好自身,将文明之这样的人情味流淌到了社区的每个角落。(来源:长沙市文明办)

来源:长沙文明网

编辑:吴菲编辑校对:陈宇

二审:张丽祯

三审:章京辉

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