北京白癜风治疗最好的医院在哪 http://pf.39.net/bdfyy/素鸡是一种在苏中、苏南比较常见的豆制食品，它以百叶为作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟。素鸡以素仿荤，口感与肉相似，风味独特，是一道家常素菜。接下来和大家分享几个素鸡的烹饪方法。素鸡、小米辣1.素鸡切成0.8厘米左右的滚轮块，撒上少量盐入一下味（盐不能太多，因为后面还有生抽等调料要放）2.料汁：生抽2勺、老抽1小勺，糖少许，大蒜拍碎，姜丝少许一起搅拌成汁浇在素鸡上。锅入油，将辣椒爆香，放入1勺黄豆酱或辣酱，最后将热油浇在素鸡上，撒上香菜就可以了。大家可以根据自己的口味做成偏甜或偏辣的凉拌素鸡，这里用的调料的量可以任意改变。夏末的时候，家家户户都会在菜园子里种上一垄一垄的大蒜，每天洒点水，不出一个星期就能长出大蒜叶，这时候的大蒜叶特别香，做什么都好吃。素鸡、大蒜叶。1.素鸡切成薄片，大蒜叶切成段。2.锅入油（油稍微多一点，素鸡有点吸油），下入素鸡煎一下。不要平凡地翻动，不然素鸡容易碎。3.素鸡煎至微微发黄。4.锅中放入盐、生抽、少量老抽和糖一起翻炒，注意要小火，不然容易糊锅。5.下入大蒜叶。6.炒至大蒜叶变软即可出锅。这道素鸡炒大蒜叶特别的香，类似于干锅，特别好吃，配上一碗白米饭，爬上心头的是满满的幸福感。素鸡、五花肉1.素鸡切成滚轮块，五花肉切成块。2.将素鸡用油煎至两面金黄，五花肉焯水。3.锅入油，放入冰糖炒成糖浆，注意用小火，不要糊锅4.冰糖融化后下入焯好水的五花肉，翻炒上色。5.翻炒均匀后，锅中入开水，水沫过肉就好。6.将水煮开，盐、生抽调味，颜色不够红可以放点老抽7.将肉炖熟再下入炸好的素鸡，煮至汤浓稠，就可以出锅了。一道简单、美味的红烧素鸡就做好了，超级下饭哦！素鸡、大蒜叶1.素鸡切成1厘米左右的块。2.锅入油，将素鸡炸至金黄，下入大蒜叶增香。3.酱汁：水、醋、生抽、糖、盐、老抽（3：3：2：2：2：1）将所有材料入锅煮开。4.下入炸好的素鸡，炖煮30分钟以上后关火浸泡1小时以上更入味。素鸡也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香，一起来试试吧！