秋季是一个气候逐渐转凉的季节，需要特别注意保养身体。对于中老年人来说，饮食调理尤为重要。在这个季节里，有一种食物特别适合中老年人食用，那就是香芋。香芋不仅口感软糯，而且营养丰富，还拥有多种保健功效。本文将为大家详细介绍香芋的益处以及六种香芋的制作方法。
香芋益脾胃，降低胆固醇，长寿老人都喜欢吃香芋作为一种美味可口的食材，深受大家的喜爱。尤其对于老年人来说，香芋的软糯口感非常适合他们的牙口不好。除了直接蒸煮外，香芋还可以用来做主食或者制作成芋头汤等多种美食。而香芋中富含的可溶性膳食纤维，几乎是粳米白面的4倍，可以有效地保护心血管，降低胆固醇。此外，香芋还富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等多种成分，能够保护牙齿健康。香芋还是一个高钾食物，可以帮助稳定血压。同时，香芋中的粘液蛋白还可以提高身体的免疫力。因此，我建议中老年人在秋季多吃香芋。
接下来，我会分享给大家六种香芋的做法：1、香芋蒸排骨
食材：排骨、荔浦香芋、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、猪油。做法：1）将排骨多洗几遍，冲掉血水。2）将排骨控干水分后，加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
）将香芋切小块，加入盐拌匀入味。将腌制好的排骨码在香芋上，淋上猪油。
4）用电压力锅蒸25分钟，出锅后撒上葱段。2、香芋焖鸡
食材：鸡肉、香芋、老姜、干辣椒、小红椒、青椒、大蒜头、大蒜叶、八角、桂皮、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉。
做法：1）将香芋提前煎熟备用。2）烧热锅，加入油，然后加入八角、桂皮、姜片、干辣椒和焯过水的鸡肉炒至微黄。
）加入生抽、老抽翻炒均匀，然后倒入黄酒翻炒，再倒入开水，盖上锅盖焖15分钟。
4）加入香芋再焖10分钟，出锅前加入青红辣椒和盐翻炒均匀即可。
、蒸香芋蛋糕
食材：香芋、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、葡萄干。做法：1）将香芋洗净削皮切块，蒸熟备用。2）将蒸熟的香芋捣成泥状。）将鸡蛋和糖打入容器中，搅拌均匀。4）加入蒸熟的香芋泥、低筋面粉、牛奶，继续搅拌均匀。5）加入葡萄干拌匀后倒入模具中，蒸20分钟即可。4、香芋汤圆
食材：糯米粉、香芋、花生、红糖。做法：1）将糯米粉加入适量的温水搅拌成团。2）将香芋蒸熟后捣成泥状。）将花生炒熟磨成粉。4）将糯米团分成小份，将香芋泥包入其中搓成圆形。5）将香芋汤圆放入沸水中煮熟，捞出后沾上花生粉和红糖即可。5、香芋糯米饭
食材：糯米、香芋、红枣、白糖。做法：1）将糯米提前洗净浸泡。2）将香芋切成小块蒸熟。）将蒸熟的香芋压成泥状。4）将糯米放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮10-15分钟至米饭糯熟。
5）将蒸熟的香芋泥和红枣加入米饭中搅拌均匀，再加入适量的白糖拌匀即可。
6、香芋酥饼
食材：香芋、低筋面粉、芝麻糖。做法：1）将香芋蒸熟捣成泥状。2）将捣好的香芋泥和低筋面粉搅拌均匀。）将搅拌均匀的面团揉成长条，切成小段。4）将小段面团压扁，加入适量的芝麻糖，包好封口。5）将包好的饼放入预热好的烤箱中烤15分钟即可。以上就是六种香芋的制作方法，希望对大家有所帮助。在秋季，多吃香芋有益于健康，尤其对中老年人来说更是好处多多。希望大家能够抓住香芋季节，尝试一下以上美食，保持身体健康，享受美味。