北京哪家治白癜风好 http://www.pfzhiliao.com/腌腊八蒜时，别只会傻傻加醋！加一点“它”，酸脆入味，颜色还绿大家好，我是小胖，又来给大家分享美食啦，现在已近到了一月份了，很快就要迎来中国最重要的节日，那就是春节，在春节之前，会先迎来腊八，很多人在腊八的时候，都会腌制腊八蒜，腌制一份成功的腊八蒜，春节也会更加的开心。要想腌制一份成功的腊八蒜，需要掌握一些技巧和方法，不是随随便便就能成功的。很多人在腌制腊八蒜遇到最大的问题就是不入味，蒜还形成不了绿色。小编的奶奶非常会腌制腊八蒜，每年的都特别成功，今天小编就把她的方法分享给大家。腌腊八蒜时，别只会傻傻加醋！加一点“它”，酸脆入味，颜色还绿！准备食材：紫皮蒜、陈醋、冰糖做法：第一步，先准备好所有的食材，大蒜最好选择紫皮蒜，这样会比较容易变成绿色，白皮蒜是很难泡绿的。大蒜先把皮剥掉，然后用清水冲洗干净，然后放在太阳底下或者阴凉通风的地方静置，直到大蒜没有什么水分。第二步，准备一个玻璃瓶，用清水冲洗干净，然后也放在太阳底下或者通风的地方，把里面的水分晾干，保证玻璃罐是无油无水的，把晾干的大蒜放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，一般5~50克都是可以的。接着倒入适量的陈醋，醋的量要淹没大蒜，然后把玻璃罐密封起来。第三步，白天把玻璃罐放在温度比较高的地方，晚上可以放进冰箱里面，保持一段时间这么做，差不多一个星期左右，腊八蒜就会开始变成绿色。大概腌制半个月左右，就可以食用了，若是想要更加入味，要腌制一个月左右。只要保存得当，腌制的腊八蒜是很难变质的，可以保存很久。小贴士：1、很多人在做腊八蒜的时候，都只加入醋就够了，但是这样腊八蒜就很难变成绿色，如果加入一点点冰糖，腊八蒜的颜色就会更加绿，吃起来的味道也更加脆，还有一点点酸甜的口感。2、相信很多人在做腊八蒜的时候，都有遇到一个问题，那就是腌制了很久大蒜都没有变成绿色，导致这个问题一般都是温度太低导致的，可以把大蒜放在温度高一点的地方，大蒜就很容易变成绿色的了。这种腊八蒜的做法，是奶奶多年做腊八蒜总结出来的，大家不妨回家试试，保证做成功的几率会高很多。这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。(本文由怎么都吃不胖原创，图片源于网络，如有侵权，请联系删除)