今天给大家分享一个花生米的独特吃法，相信很多人都没有见过这个吃法，在花生米的里面加入一把大蒜，吃起来比油炸的健康，比水煮的好吃，而且吃多了以后他还不会上火。花生米加一把大蒜，比水煮简单，比油炸还香，出锅咬一口满嘴都香！
大盆中倒入大概克左右的花生米，花生我们需要给他挑选一下，把里面发霉或者是发青的，还有那些已经烂开的我们都不要，这样的花生做出来以后不好吃，挑出来以后直接扔了就可以，然后再加入80度左右的温水，我们把花生浸泡一下，给它浸泡个大概五分钟左右的时间。
准备五粒大蒜放到案板上，我们把大蒜给它切一下，给它切成薄薄的厚片，一块生姜，我们把生姜皮给她削掉，去皮以后再给它切成稍微厚一点的薄片备用。然后我们再准备两颗八角掰开，这样的话更加容易出味。
准备三片香叶，适量的红皮花椒，增加香味，这个时候我们的花生也已经浸泡好。把花生给它浸泡至表面微微起皱就可以了，浸泡好的花生我们一定要给它多清洗几遍，这样清洗出来的花生吃起来才更健康。
清洗好的花生捞出来给他放进菜篮子中，把水分简单地控水一下，我们今天的这个做法，水分需要给他控得干一些，不然的话一会儿吃起来会很咸。我们可以选择晾干吹风机吹，或者是用餐巾纸给他擦干。擦好的花生米我们再次给它放进另外一个大盆中，把花生米给它晾制向我们视频中这样的干度可以了，然后再把我们准备好的香叶、八角、生姜、花椒还有蒜片都给他放进这个大盆中，然后再加入一大勺的五香粉！
我们在做这个花生米的时候，一定要来点像这样的高度白酒倒进去，高度白酒能够增加香味，而且做出来的花生米还能够保存更长的时间，我们用手给它抓拌均匀，让每一个花生米上面都能够均匀的裹到一层五香粉，抓匀以后腌制15分钟。
准备一口锅烧热以后，我们再倒入一袋的食用盐，然后我们再开中。大伙把食盐给他炒至一下，中大火炒制，这样能够快速地把食盐给它加热，食盐热了以后，把我们腌制好的花生米全部倒进锅中，然后我们再用锅铲快速的给他翻动均匀，这个时候的花生米因为我们加入了白酒，表面有点湿，会粘上很多的食盐，但是大家不用担心会很咸，随着锅中的温度慢慢的升高，水汽就会蒸发，这样食盐就会慢慢的脱落！
这个时候我们可以开中火来炒，等到花生上面的食盐全部脱落以后，我们再加入十克的干辣椒，加入干辣椒能够增加香辣味儿，然后我们再次接着给它翻炒均匀，我们在做这个花生米的时候切记不要开大火炒，大火炒会把花生给它炒焦，这样吃起来就会发苦而没有香味儿。全程中小火翻炒！
做花生米的时候，我们一定要全程不停地翻炒，把花生米和大料里面的香味充分地给它炒出来，给他炒至花生批发坐下或者是辣椒的颜色变深以后就可以了。然后我们再准备一个密点的漏勺，把花生米和食盐我们给他过滤一下，把里面的食盐给它过滤出来，过滤好的花生米准备个大碗，给他放进大碗中，这样一个非常好吃的五香花生米就美味即成了。
我们这样做的花生米非常的香，而且还带着一丝丝的辣味儿，吃上一口。都会留香，而且我们这样做的花生米没有经过油炸，吃起来又健康，而且吃多了以后还不会上火。锅中的食盐也不要倒掉，晾凉了以后我们给它保存起来，这个时间可以重复利用的，次数越多就会越香！
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