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TUhjnbcbe - 2024/10/2 15:44:00
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花椒为芸香科植物花椒的果皮。我国各地多有栽种,是常见的调味品,含有丰富的磷、铁。用于治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症,有散寒止痛、抗菌杀虫、增加食欲等功效。性味辛、温归经脾、肺、肾经功效及作用1、增加食欲:花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。2、抗菌杀虫:花椒中含有很多挥发性植物油,尤其是其中的柠檬烯物质具有杀菌抗菌作用,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有抑制作用,用花椒煮水对牙周炎、口腔溃疡、虫积腹痛,蛔虫症等也有效果。3、散寒止痛:花椒性温热,食用能增高体内热气,除了调味食用外,中医常用来配以干姜和饴糖等同用,有温中散寒功效,适合心腹冷痛,中焦虚寒而腹痛的人群食用。适宜人群食欲不振、呕吐清水、腹部冷痛者禁忌人群阴虚火旺者禁忌阴虚火旺者忌服。怀孕的妇女亦须谨慎食用。儿童慎用。不可多食、久食,以避免耗气过甚。不宜与款冬、栝楼、雌黄、附子、防风等一同使用。偶见过敏反应和中毒反应,如荨麻疹舌尖及四肢发麻、腹泻、过敏性休克,或头晕、恶心、呕吐、抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难等。日常食用方法花椒姜枣汤材料:花椒50g,生姜2片,红枣10颗做法:红枣洗净,与花椒、姜片一起放入ml水中,煮10~20分钟后熄火即可。养身功效:对畏寒、胃虚有改善作用,对女性痛经、肠胃消化不良、肾虚耳鸣者也有不错的疗效。花椒粥材料:花椒粉3g,粳米g。做法:先以米煮粥,粥成,入葱、姜、盐稍煮,调入花椒粉进食。功效:温中燥湿、散寒止痛。适应证:可用于胃腹冷痛、虚寒吐泻、妇女经寒疼痛及积食停饮等症。花椒鸡丁材料:鸡腿约g,花椒10g,青菜椒1个,红菜椒1个,干辣椒25g,调料适量。做法:鸡腿切成小块用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;锅中注油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出汤干待用;锅中留2汤匙(30mL)的油,放入花椒、干辣椒炒香;放入姜片、葱段、大蒜片炒香,入炸过的鸡丁一起炒;最后加1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鲜汤、青菜椒、红菜椒炒匀;汤汁收干后,淋入1茶匙香油即可起锅。功效:具有温中燥湿、散寒止痛的功效。适应证:可用于寒湿痹痛等症。经典小方花椒酒材料:花椒、侧柏叶适量,45度白酒适量。做法:将花椒、侧柏叶共捣碎,放入酒一瓶内,倒入45度白酒,密封浸泡,经常摇动,半个月后即可服用。在呼吸道及消化道传染病流行季节,每日早晨空腹温饮10~20mL。功效:具有辛温疏表、解热止痛的功效。适应证:可用于防治四时瘟疫,感冒发热、头痛等症。姜枣花椒汤材料:生姜25g,大枣30g,花椒g。做法:将生姜去皮洗净切片,大枣洗净去核,与花椒一起装入瓦煲中,加水一碗半,用文火煎剩大半碗,去渣留汤。饮用,每日1剂。功效:具有温中止痛的功效。适应证:可用于寒性痛经等症。痛经调养材料:花椒10g,胡椒3g。做法:共研细粉,用白酒调成糊状,敷于脐眼,外用伤湿止痛膏封闭,每日1次。功效:具有温中燥湿、散寒止痛的功效。适应证:可用于寒凝气滞之痛经等症。治秃顶材料:花椒适置。做法:适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中,1周后使用时,用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮,每天数次,若再配以姜汁洗头,效果更好。功效:具有杀虫的功效。适应证:可用于头长虱子,长期抓挠头皮而至秃顶等症。痔疮调养材料:花椒适量。做法:把花椒装入小布袋中,扎紧口,用开水沏于盆中,先用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。功效:具有治疗虫积腹痛、湿疹、阴痒的功效。适应证:可用于虫积腹痛、痔疮等症。膝盖痛调养材料:花椒50g(压碎),鲜姜10片,葱白6棵(切碎)。做法:诸料混合,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷30至40分钟,每日2次。功效:具有温中燥湿、散寒止痛的功效。适应证:可用于膝盖痛等症。花椒油材料:麻油~g,花椒9~12g。做法:麻油加热,入花椒炸至花椒微黄后捞出、弃之,花椒油温食,1次服完。功效:具有驭蛔杀虫的功效。适应证:可用于蛔虫性肠梗阻等症。
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