TUhjnbcbe - 2024/10/5 17:12:00
小编今天就为大家科普科普这种说不上来名字的神奇植物——蛤蒌。蛤蒌叶是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。作为南方农村地区重要的烹饪调味料，蛤蒌与小葱，大蒜和紫苏等有着同样的重要地位，在大部分的菜品里都能见到它的身影。那么，蛤蒌的功效与作用有哪些呢？除了蛤蒌炒肉和蛤蒌炒蛋这两个最经典的菜肴之外，南方人还用它炒田螺以及包肉粽子，蛤蒌独特的清香可以中和田螺的水腥和肥肉的油腻，大大提升菜品的口感和味道。广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒。其实啊，蛤蒌不光被作为调味品广泛使用，更多的还是它的医用价值。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特殊香气。蛤蒌的根茎和叶片，甚至果实都能入药，可以针对牙疼，头疼等疑难杂症起到缓解的作用。以全株、根、叶或果实入药。全株、根随时可采;叶及果秋季采集，晒干。其汁液涂在红肿的伤口处还能消肿止疼。味辛，性温。归胃、大肠经。农村人牙痛时便会把蛤蒌碾碎成粉末，拌上清水涂抹在牙龈上，许久之后就会得到缓解。温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛呃逆，脘腹疼痛，腹泻，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤。值得一提的是，这几天全国天气都十分炎热，中暑成为了危害咱们身体的第一疾病。实热郁火、阴虚火旺者均忌服。《本草衍义》：多服走泄真气，令人肠虚下重。《纲目》：辛热耗散，能动脾肺之火，多用令人目昏，食料尤不宜之。蛤蒌能做成稀粥来降温，去湿气，促进人体的排毒，可谓是一种全身都是宝的神奇植物啊。在海南蛤蒌叶也用别的用处，叶子、果穗或根可以做汤料，熬鸡汤或别的汤时，放少许，汤会很清香美味。各位朋友，你们见过蛤蒌吗？欢迎留言交流哦！