TUhjnbcbe - 2024/10/6 16:47:00
鲫鱼是平常最常见的鱼，但其实它的营养价值不容小觑，它的蛋白质质优，而且容易消化和吸收。这种鱼用来蒸是最能锁住营养的做法，蒸鲫鱼是一道简单平常的家常菜，但是一旦做好，也会别有一番风味，掌握好蒸的时间和火候，蒸出来的鱼肉才会嫩滑鲜美，肉质细腻。平常在家就可以蒸鲫鱼给孩子们吃，鱼肉嫩滑不粗糙，营养又丰富，孩子吃多点鱼肉还能提高身体免疫力，老人孩子都可以多吃鱼肉，补充蛋白质。这鱼不容小觑，是“天然的增高药”，隔三差五吃一次，个子长得快。蒸鲫鱼By嘉嘉配料：鲫鱼一条、蒜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽、老抽适量、蒸鱼豉油适量烹饪步骤：1.将于洗净，用盐生姜料酒腌制10分钟左右2.准备好其他配料3.将碗底放点大蒜生姜4.将葱、大蒜叶、紫苏、辣椒、生姜、大蒜放鱼身跟鱼肚里。生抽、老抽，料酒、蒸鱼豉油淋上。5.将调好的鱼，放锅里蒸12分钟左右6.鱼蒸好后，起锅烧油，爆香生姜大蒜辣椒，一起淋在蒸好的鱼上。烹饪小贴士：1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。你喜欢吃蒸鲫鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、