TUhjnbcbe - 2024/10/6 16:48:00
这菜是“肠道推粪机”，润肠通便，隔天排空黑宿便，轻松又舒坦！相信有不少的朋友们，都有过便秘的问题，不进肚子闷胀，还容易有口臭的现象，导致心情烦闷很不好。今天分享的是一道促消化的蔬菜。它就是莲藕，营养师大乔说过，莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、黏液蛋白等营养物质，常吃能促进肠胃蠕动，润肠通便，还有清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀等功效。今天小编给大家带来的是莲藕炒鸡丝的做法，喜欢吃莲藕的朋友们，不妨来试着做做吧！莲藕炒鸡丝By七九星星配料：藕克、鸡胸脯肉克、胡萝卜80克、精盐3克、料酒5克、大蒜叶2根、姜丝3克、生粉10克烹饪步骤：1.准备好所需食材。2.将鸡胸肉洗净，顺着纹路切成粗丝状。3.放入容器中，倒入生粉，和料酒。4.再倒入30ml左右的清水，搅拌均匀，腌制20分钟。5.胡萝卜切成粗丝状。6.莲藕也洗净，切丝。7.起锅热油，先下入姜丝爆一下。8.倒入腌制好的鸡丝，翻炒。9.待鸡肉炒至颜色变白，即可捞出。10.锅中留底油，倒入莲藕翻炒一下。11.再倒入胡萝卜，翻炒均匀。12.倒入50ml左右的清水，大火煮开，转小火，煮至食材断生。13.然后倒入炒好的鸡丝，翻炒均匀。14.加入适量盐调味即可。15.出锅，撒上大蒜叶子，就可以开吃啦！烹饪小贴士：莲藕的选购：1.莲藕应挑选外皮呈黄褐色且没有异味的，肉肥厚而白的。变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。2.选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。3.选择藕节间距长的：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。4.选择藕节粗且短的：藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。你喜欢吃莲藕吗？喜欢美食杰的文章请点赞、