本期主题：大蒜是一种常见的植物类型，让我们一起来了解下它的种植特点吧
三农导语：我想大蒜最出名的不是它的优秀功效，而是它的特殊味道吧，大蒜的整个植株都带有强烈的辛辣蒜臭味，它们的蒜头，蒜叶都可以进行食用，不但可以调节味道，还能够进行入药，是不错的可食用药用两性植株。大蒜的鳞茎之中包含有丰富的蛋白质，低聚糖和多糖，丰富的生物活性让它们几乎百毒不侵，在防治心脑血管，抗击肿瘤和微生物方面有着不错的效果，经常食用还会具有保健的作用。大蒜的杀菌效果显著，它们内部的蒜氨酸可以稳定的存在，并在蒜氨酸酶的不断催化之下，形成大蒜素。随着大蒜制品受到欢迎，它们也逐渐开始被大家所接受，还被成为绿色健康食品，关于它们的科学研发也有很大的突破。
一，大蒜的生长周期
我们大家进行播种的时间点不同，大蒜植株额成长发育周期也会不尽相同。在春季播种得大蒜植株往往生长周期很短，通常在88天到天之间，而在秋季进行播种的大蒜，需要经过自然的低温春化过程，它们的发育周期在天到天左右，鳞茎组织是大蒜的主要繁殖材料，它们得生育繁殖时间段可以被划分为6个，就是发芽期，幼苗期，鳞芽期，花芽分化期，花茎伸长期，鳞茎膨大期和休眠时期。
二，大蒜不同成长周期的特性
从我们播种开始，一直到幼苗破土而出的大蒜成长阶段，就是所谓的萌芽期，这个时期的植株根部呈现纵向生长，根系的发达条数有很多，大概每个都有1厘米的长度，从植株的第一片叶子展开，一直到花芽跟鳞芽的分化开始被称为幼苗期，春季播种的大蒜幼苗期大概有25天左右，秋天播种的大蒜需要囤积能量越冬，5个月到6个月的养分吸收和成长发育都是必须要的，这样才可以为鳞芽跟花芽分化提供一定程度的物质基础。
这个阶段的植株养分很足，根部系统野蛮生长，植株高度日益增加，营养物质的累积也要越来越多。花芽分化一旦结束，就会立马进入到鳞芽的膨大过程，所有的生殖成长都会达到顶峰，也是大蒜器官所形成的重要发育阶段，这是肥水必须足够，等到植株鳞茎完全发育成熟之后，需要进行2个月的休眠期。
三，大蒜养殖的最佳环境需求
别看大蒜非常刚烈，它们是比较喜欢阴凉的养殖环境的，对于低温条件的耐受程度也比较高，但是在特殊的鳞茎和花芽分化时期，却需要高温和一定强度的日照条件来促进。沙质的土壤对于大蒜成长发育有很大的帮助，在优质的沙土中栽培出来的大蒜味道辛辣，但是由于土壤的松软，导致它们不易储藏。
大蒜的根部很浅，对于水肥得吸收很弱，所以面对干旱的条件往往显得弱势，在不同的成长发育时期，对于养殖土壤的湿度要求也不同，在萌芽期的湿度要求很高，为了促进花芽得充分分化。让根部得到完整的养分汲取。幼苗期的水分不可以过量，会让植株疯长，鳞芽分化所需的水分也同样很大，到了鳞茎的膨大期，则需要降低湿度，避免表皮的变黑腐烂。
四，大蒜的养殖前景
大蒜的季节性非常强，新鲜的大蒜通过一定手段的低温冷藏可以适度延迟保鲜期，但是却不可以太久，不然的话其新鲜的市场价值就会不断消失。大蒜的人工加工并不多，因为它们特殊的保鲜状态，这样的衍生品自然是经济效益不高的。而如何巧妙利用好大蒜的丰富资源，让它们通过精细的加工，向医疗和保健药品上进行转型，让它们的整体价值不断延伸，是我们的必须努力的功课。
小编提醒：看了这样的大蒜价值，你们还会觉得大蒜只是一种味道很冲的食品吗？这样对科研和社会有着巨大潜藏价值的植物品种，需要我们每一个种植朋友们的全力付出。