大蒜，人们对它都不会很陌生，食用大蒜的好处众所周知，含有丰富的蛋白质和多糖类。具有消炎灭菌的作用，抗毒能力也很强，里面活性成分大蒜素已用于在临床上面。经常食用可以提高免疫力。
北方那边一般都是生吃大蒜，南方这边，比如在湖南这边，都是熟吃，蒜头蒜苗都是可以作为配菜吃的。
像湖南特色菜，做腊肉放蒜苗再放一点辣椒粉，做出来的腊肉就香喷喷的美味极了，像做其他菜的时候放蒜蓉可以提高菜的香味……
话说到这里，言归正传，回到种植大蒜的话题上面，在农村，家家户户的菜地里都种植了一些大蒜提供自己家里使用，但是在种植大蒜时，怎么才能做才能使种出来的大蒜膨大且产量又高呢？经了解，原来是这样做的！
种植大蒜的时候做好下面几点
1、注意浸种以及把握好播种的时间
有一句俗话叫“万事开头难”，所以在开头的时候一定要把握好，接下去的工作才能水到渠成，成功的重要基础是要有一个好的开始，这是很重要的。
在刚刚开始种植的时候，在种蒜的时候一定要提前把大蒜给揉开，然后将它放入水中浸泡两天左右！
待到看见它长出来须根时，再做种植的工作，同样大蒜的种植时间也要把握好，是因为大蒜的品种不一样，还有地方差异的不一样，可以把它分为春季播种和秋季播种。
在南方，因为冬季的温度不是很低，所以大多数大蒜幼苗能够成功的扛过冬天，而这个多数是以秋季播种为主，待到来年夏天的时候就可以进行收获了。
要注意当采取秋季播种的时候，时间上一定要把控好，不可以太早也不可以太晚，倘若过早，那前面就会消耗较多的营养成分，导致影响后面所要需要的营养成分。要是播种迟了的话，大蒜苗小了的话，待到冬天的时候可能就越不过去。
2、间距的控制
如果是选择秋季播种的话，那么在九月中旬的时候就可以着手种植工作了，要想冬天成功越过的话，那得要保证大蒜苗长到已经有5-6片叶子左右了。且种植时要选择深耕的土层，要让土地能够透气，土地要松软且不板结。
这样能有利于大蒜的生长，如果是使用板结的黄土地时，那就得提前两个星期左右，在土地上施一些腐熟的农家肥改善土壤！另外种植的时候要注意大蒜与大蒜的间距，因为间距也是会影响它的生长。
如果种得很密集，那其营养就会供应不来，生长也会因此受到限制。等后期收获时大蒜就会像鹌鹑蛋那么大，所以在种植大蒜时要注意其株间距，最佳的株间距距离是10公分左右！
3、适量的浇水
前前后后浇四次水是不能少的，这样才能把大蒜种植好。要把握浇水的原则：前面浇三次水一定要浇透彻，还要浇到位，前面三次水是①种大蒜的时候，②长出蒜苗时，③越过冬天后返青的时候。
浇第四次水时，是抽掉蒜苔以后，这个时候浇水适宜见干见湿，还得要补充叶面肥，这样才能保证后面大蒜膨大期的时候营养供足。
4、及时补肥
在抽掉蒜苔以后，要给它补充营养。一定要及时，这样做是可以给它们做到“保胎”和“安胎”，一般的情况是用：硫酸镁，尿素，磷酸二氢钾还有水，它们的比例是按1∶2∶3∶来进行配比的。
一般一个周期是7-10天左右，不过也要连续的喷洒7-8次左右。这样能使蒜苗的叶子不会有发黄的现象，且生长也会旺盛。它们的根部会自己根据通过光合作用输送营养。在抽完蒜苔20天左右的时间以后可以采收了！
注意这几点就能提高大蒜的产量
1、土壤
种大蒜时要使用培肥土壤，土壤好，种出来的大蒜才会好。不过还要注意的是要增加的有机质的含量。
如果不注重这个的话，不管你用多少化肥和膨大素，都提高不了大蒜的产量和品质。要想把土壤培育好，就要在土地当中用腐熟的农家肥，也可以使用畜禽粪便。
使用连续两年的时间左右，就能发现大蒜的重病就会出现减少的现象，如果在土地上加上膨大素的使用的话，增长的效果会更好！
2、施肥
底肥要给其施足。由于大蒜的根系是浅的，其根毛也较少，所以它的吸肥能力也较差，如果目的是为了以收获蒜苔和蒜头为主的话，那么就要提高基肥的质量。
催苗肥要早点施。其目的主要是为了促进后期大蒜出苗迅速发根长苗，然后再秋播大蒜越过冬天的时候，成功率才会提高。一般都是在出苗后面的15天左右进行催苗肥。做好了这些工作大蒜的产量就能提高了！
与此同时还得要注意预防病虫害。比如像病毒病，霉霜病，叶枯病以及疫病这些都是大蒜生长期的最主要病害。当发现了就要及时给予合适的药物进行防治。
种植大蒜最关心的问题就是怎么样才能使大蒜出苗快产量高。现在通过以上的几个要点对大蒜高产种植方法的一个总结，只要每一步都做好了，那么想要大蒜增加产量的问题就不会是一个很大的难题了。
还有要在这里给大家提个醒：在种植农作物的时候也是要讲究科学的，不能盲目的根据经验去种植，只有科学种植才能让高产得到更好地实现。