都说吃大蒜是可以杀菌的，但是如果少了这1步，那就白吃了！在我们的日常生活中，要想吃到更美味的食品，那么不可缺少的就是每一种调味品可以说不同的调味品搭配出不同的菜，做出来的味道就会非常的不一样。我们一年四季都可以用得到。特别是南方人在吃饭的时候，一般都是喜欢吃熟的，而北方人喜欢吃大蒜，都是喜欢生着吃，特别是在吃面条的时候或者是饺子的时候都会拿一些蒜瓣搭配来吃。而且我们都知道大蒜可以杀菌去毒的功效，你平时做菜的时候会用到大蒜，而且大蒜的主要功能有杀菌的作用，虽然我们都知道大蒜可以杀菌，但是如果在吃的时候少了这一步，那就相当于是白吃了，一起来了解一下吧。
可以说大蒜的营养价值真的是非常高的，特别是我们在做饭的时候不管事做凉菜还是炒菜都少不了大蒜来调味，特别是一些大饭店里的厨师可以说几乎很多的菜里面都有大蒜来搭配，我们平时在做饭的时候一般配菜都是葱姜蒜，可以说大蒜起到的作用真的是非常大的，而且在家里面也可以自己种植一些大蒜也是非常不错的，特别是在大蒜没有到时候我们可以吃蒜苗，特别是在冬天，蒜苗炒肉也是非常不错的，而且等到夏天大蒜成熟的时候，上面还有蒜苔可以吃，真的是非常划算的。
很多人都知道大蒜有杀菌的作用，但是整瓣大蒜根本是没有杀菌的作用，如果想要大蒜能够有杀菌的效果，那么就需要多加这一步，将大蒜拨开之后捣碎，或者是将大蒜切成片，让它在空气中蒸发几分钟，那么接触空气之后大蒜就会产生大蒜素，这样的大蒜才能够产生杀菌的效果，不知道你们知道吗？
其实大蒜的作用真的是非常广的，不仅可以炒菜用，而且还可以做成糖蒜，相信有很多的人也是非常喜欢吃糖蒜的，因为大蒜到了冬天的时候，大部分的干大蒜都会发芽，那么发芽的大蒜就不能再吃了，会产生一些毒素，所以为了能保证大蒜储存的时间更长，很多的人都会将大蒜腌成糖蒜，而且糖蒜吃起来酸酸甜甜的口感非常的不错，特别是一些饭店里面也会专门卖糖蒜。吃羊肉泡馍的时候搭配一些糖蒜，真的是非常美味的。
所以说大蒜其实吃多了真的是对身体有很好的效果的，但是如果在吃饭的时候配生蒜来吃的话，那么吃完之后嘴里面就会有很大一股味儿，所以一定要刷牙，要不然上班的时候和同事说话真的是非常的难为情，这就是今天我给大家分享的内容，如果想要大蒜有杀菌的效果，那么肯定要多加这一步，将大蒜给切开或者是捣碎让大蒜跟空气接触才能产生大蒜素，这样才能达到杀菌的效果，不知道你们知道这些吗？欢迎留言一起和我来分享。