哈喽，各位小伙伴们好呀，欢迎来到小鱼的科普时间，上一期和小伙伴们分享了三个生活上的小妙招，第一个是在削山药皮或者芋头皮的时候要做好防护措施，以免山药汁粘到皮肤引起皮肤发痒，如果是已经发痒的话建议把手放进温水里浸泡三到五分钟左右。第二个是将鱼清洗干净后用料酒和食醋浸泡一段时间后就可以有效地去除鱼腥味。第三个用专业的清洗剂清洗不锈钢厨具上的顽固污渍。
这一期和小伙伴们普及一下如何储存大蒜，大蒜是我们生活中非常常见的食材，经常起到调味的作用。可是你们知不知道大蒜其实是一个种子，它也会生根发芽的。一般情况下，大蒜会在两三个月的时间内发芽，发芽过后的大蒜虽然不会产生毒素，但会使大蒜本身的水分和营养流失，那么它的口感就没有那么好了。因此保存大蒜也是很有讲究的，小鱼这一期就来和大家分享一下如何保存大蒜，感兴趣或者有需要的朋友继续往下看吧。
保存大蒜的第一个小妙招可以准备一个密封性比较好的瓶子，将大蒜都得表皮都拨开，放到罐子里，然后放到冰箱里储存起来。这样子可以减少大蒜和空气得接触，瓶子中的二氧化碳和冰箱里的气温可以有效地抑制住大蒜发芽，可以最大限度的的保存大蒜的新鲜。而且将大蒜拨好放到罐子里，下次需要用到大蒜的时候就直接打开罐子就可以了，简单又方便。
保存大蒜的第二个小妙招准备一根绳子将大蒜一个个的都绑在一起，然后挂在家里的通风处保持大蒜一直处于一个阴凉干燥的环境就可以了，干燥阴凉的环境有助于抑制大蒜发芽，而且这个方法可以使大蒜三到五个月都不发芽。北方人比较喜欢吃大蒜，很多农村家庭都会将大蒜、玉米、辣椒这些食材用绳子串起来，然后一个个的挂起来，这样可以延长食材的保质期。
保持大蒜的第三个小妙招准备一些茶叶和一个袋子，用纸巾或者纱布等物品包住茶叶，然后将包好的茶叶放到准备好的袋子里，在将大蒜放到袋子里，最后将袋子里的空气经历都排挤出去，保持袋子里是处于干燥的状态。将茶叶和大蒜放在一起的原因是因为茶叶具有吸附的功效，它和大蒜放在一起可以保持大蒜周围的环境是干燥的，可以有效的吸附袋子中的水分。除此之外，我们日常生活中常备的食盐和小苏打也有吸附的作用，如果家里没有茶叶的话用食盐或者小苏打来代替茶叶也是可以的，都可以有效的抑制大蒜发芽，可以使大蒜保持半年左右的时间不发芽。
这一期给小伙伴们普及了保存大蒜的方法，第一个方法使将大蒜拨好放到一个密封的罐子里，然后将罐子放到冰箱了。第二个方法是用绳子将大蒜串起来，挂在通风口处。第三个方法是将大蒜和茶叶或者食盐、小苏打等食材放在一起，这些食材都有吸附的作用，可以使大蒜处在一个干燥的环境，有效抑制大蒜生根发芽。总而言之，保存大蒜最主要的是要保存干燥。