听说这个大蒜能防癌要多吃点
这个洋葱这么辣能杀菌的
相信有不少人都听这些说法
那么事实上真的是这样吗？
出于对癌症的恐惧，抗癌的食物深受大家欢迎的，只要传说是可抗癌的食物，销量都是比较可观的，然而多人说也不代表就是正确的，这些食物其实没有传说中的那么好，接下来小编带大家了解清楚。
什么是癌症
关于癌症
癌症概念：在医学上，癌是指来源于上皮组织的恶性肿瘤。源于间叶组织的恶性肿瘤则称为肉瘤。通常我们所说的“癌症”是指一切恶性肿瘤。
致癌因素：吸烟、感染、职业暴露、环境污染、不合理饮食、免疫及遗传因素等。
临床表现：通过触摸或按压，可以初步判断肿块的位置，肿瘤部位出现疼痛、溃疡、出血、梗阻表现或侵犯其他部位，病人会出现消瘦、食欲下降、贫血、乏力等症状。
治疗方案：根据肿瘤发生的部位和性质的不同，对病人的临床表现和体征进行分析，通过病理学等一系列检查通常可作出明确诊断，然后制定治疗方案和评估预后。
这些食物真的有抗癌功效吗
既然上面介绍了癌症的信息，下面就来看看这些食物真的有抗癌功效吗？
大蒜
传言：传言称大蒜中含有的大蒜素可以通过抑制致癌因子的活化和调节细胞的新陈代谢等功效来有效地抵抗癌变，从而起到抗癌作用。
事实：一方面，关于大蒜这些功效的研究大多数是基于细胞试验和动物实验，和人体的实际情况是相差比较多的。另一方面，关于大蒜的临床实验也不多，总而言之，科学家也没有特别确切的结论来证明：大蒜对人体是否有效果，要吃多少才有效果。这些都没有证据证明的情况下，说大蒜有防癌功效是过于绝对了。
不过平时喜欢吃大蒜的朋友可以多吃一点，不喜欢的话也不用为了传说中的“防癌功效”去勉强自己吃。
洋葱
传言：关于洋葱可以抗癌的传言流传很久了，洋葱抗癌的说法是从其中的抗癌活性物质演绎来的，即洋葱含有的硒元素和槲皮素等。
事实：在动物试验中也显示了硒元素槲皮素对一些癌细胞有抑制作用。不过洋葱中含有的硒元素和槲皮素并不少见，我们经常吃的肉类、鸡蛋、花生等食物中也富含硒元素，而且所谓的“抗癌活性物质”几乎在各种食物中都可以找到，所以大家要记得，含有能够杀死癌细胞的成分≠吃了它能抗癌。
西蓝花
传言：由于西蓝花含有丰富的类胡萝卜素、芥子油苷、维生素C、黄酮醇等，这些成分具有抗氧化和消炎的作用，西蓝花也一直被大家当作是蔬菜中的抗癌明星。
事实：有研究发现，西蓝花确实有抗癌效果，但是每天大概要食用2.7千克的西蓝花才有效。而且不少研究西蓝花与癌症关系的结果不一致，考虑是与蔬菜的烹饪方式有关，建议大家在烹饪西蓝花时尽量少油少盐。
防癌怎么吃
大家要分清楚，有利于防癌≠治癌，俗话说脱离剂量谈危害就是耍流氓，那么脱离剂量谈益处同样是不科学的，毕竟一顿饭总不能吃一吨的食物吧。
美国癌症研究所与世界癌症研究基金会基于研究证据，就饮食方面提出及几项有效防癌的措施，主要有：
建议
1、尽量减轻体重，但是要避免体重过轻；
2、尽量不饮用含糖饮料和食用能量密集型食物；
3、少吃红肉和加工肉制品；
4、有效限制盐分的摄入；
5、多食用蔬菜、水果、豆类和全谷物的食品。
总而言之，目前科学家们还没有发现哪些因素一定会导致癌症的出现，也没有发现哪些因素一定可以防治癌症，大家在日常中也不要指望哪一类食物一定可以帮助我们预防癌症。
注意均衡营养，多样化的饮食，还有坚持锻炼，才可以帮助我们更好地维持健康，降低患癌的风险。如果真的不幸有癌症，也要坚持按照正规的医嘱方案来进行治疗。