By阳光之美食
用料鲈鱼一条紫苏叶适量黄酒适量青红辣椒适量姜适量鸡精适量盐适量食用油适量葱1根大蒜子适量老抽适量蒸鱼豉油适量做法步骤1、新鲜鲈鱼一条，用黄酒，盐腌制入味
、锅里少许油下鲈鱼
3、煎俩面金黄
4、紫苏叶，生姜，大蒜，葱段备用
5、鲈鱼煎好后，下生姜，大蒜，老抽，淋黄酒焖10分钟，
6、放青红辣椒，葱段，盐，鸡精，蒸鱼豉油，紫苏
7、汤汁稍微收干出锅太好吃
8、吃得干干净净。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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