大蒜黄叶的原因
一、水分管理不当
有收无收在于水，在大蒜的栽培过程中，水分管理是大蒜顺利实现高产栽培的基础。大蒜根系为弦状须根，与茄果类蔬菜相比根毛数量明显偏少，吸收能力也相对较差，要为地上部分供应充足的水分和养分，就需要提高土壤水分含量。在土壤墒情不足时，不但根系吸水能力更差，还会影响根系生发，从而引起叶片因水分供给不足而发生干尖或黄叶，但是在土壤含水量偏高时，土壤中氧气的含量降低，根系会因为缺氧而生理功能下降，从而导致对水分和养分的吸收运输能力下降，同样会引起黄叶或干尖。
应对方法:大蒜生产田的土壤含水量以保持在75-80%为宜，这一含水量可用工手握法来判断:在表土之下10厘米位置抓一把土，握在手里能粘结成团，但是手指缝之间又没有水痕出现，在距地面厘米的位置，自然落地后土块能散开。
大蒜干尖的原因
二、养分供给不足
在大蒜的生长过程中，对氮肥和钾肥的需求量比较大，如果底肥氮、钾肥施用量不足或追肥不及时，也会造成叶片失绿变黄并发生干尖，缺氮造成的大蒜黄叶，在叶片上分布较为均匀，但是缺钾造成的黄叶，往往先出现在叶尖，严重时表现为干尖。
应对方法:高产大蒜田每亩施用充分腐熟有机肥的量应不低于00斤，基肥中的尿素
应保持在约40斤，硫酸钾的用量应保持在60斤左右，如果是施用15-15-15的三元复合肥，每亩的用量应在斤左右，出于大蒜对钾肥的偏好，另外还需要再施入硫酸钾约30斤。
三、大蒜退母
退母导致的蒜叶发黄或干尖是大蒜生长过程中的正常生理现象，原因是生长所需营养供给途径由鳞茎变为根系吸收的过程中，供养水平未能实现平稳过度，致使短时间内出现养分供给不足的现象。出现的时间会因大蒜种类不同而有差别，红皮品种一般在6叶时出现，白皮品种在10叶时出现。
应对方法:在大蒜出现退母时，可通过叶片喷施尿素及磷酸二氢钾水溶肥来缩短黄叶和干尖发生的时间，土壤比较黏重的地块，则可以适当行间中耕，以提高根系的生长速度和吸收水平。
四、气候异常
大蒜对低温的耐受能力比较强，但是整个生育期都不喜高温，在温度高于25℃的环境下，会出现生理失调，叶片会因呼吸作用过于强烈而消耗过多的养分，甚至造成叶绿素含量的下降，继而出现黄叶或干尖。如果遇到干热风侵袭，对地上部分的危害将更为严重，黄叶干尖现象发生也将更为明显。
应对方法:大蒜生育期的适宜叶片生长环境温度是15-22℃，不宜高于25℃，为避免高温影响，准确把握播种时间很关键，一般在秋季最高温介于20-22℃时播种为宜。
五、品种退化
生产上大蒜采用的是播种鳞茎的无性繁殖方法，同马铃薯等其它无性繁殖的作物一样，普遍存在的一个问题是容易因病毒的侵染，而影响品种本身优良特性的发挥，表现在植株上为长势差，叶片发黄，并且容易发生早衰从而对产量和品质造成较为严重影响。
应对方法:首先是注意购买商品蒜种，避免自留种，尤其是要避免连续多年自留种栽培;其次是在挑选蒜种时，要选择蒜头大，单瓣大的鳞茎，并且要确保蒜种饱满无干瘪、无损伤现象。
六、病虫害
虽然大蒜自身含有的大蒜素具有一定杀菌作用，但是大蒜栽培过程中仍常受到软腐病、灰霉病、霜霉病、紫斑病等侵染性病害的困扰，并且根部的蛴螬、根蛆以及地上部分蓟马、潜叶蝇等虫害也会造成大蒜的叶片失绿变黄、干尖，尤其是在一些老蒜田，因根蛆的危害而导致大蒜成片枯黄的隐患更大。