-湘识菜谱，我们是好吃湘菜的搬运工-
今天湘识菜谱，为大家奉上蒜炒花猪肉的菜谱。
-原料-宁乡带皮花猪肉克青蒜段克-调料-色拉油50克剁椒50克香油5克老抽5克生抽10克-做法-1．将宁乡带皮花猪肉切成2厘米宽、4厘米长的薄片。2．锅置旺火上放色拉油，将切好的花猪肉片爆炒至卷起、皮呈金*色时，倒入青蒜段、剁椒、老抽、生抽，炒熟。淋香油，出锅装盘。-大师点评-宁乡花猪肉要选用三层的五花肉。炒肉时要炒至皮呈*色但不要太干。参考图：农家小炒肉图片来自湘悦楼鸟巢店附：本菜谱来自湖南科学技术出版社出版湘菜大师石柏林等编著的《新湘菜集锦》。戳↓↓下图↓↓到湘悦楼鸟巢店吃湘菜预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇