欧洲疫情卷土重来，根据欧洲疾病预防控制中心的最新数据，总计有万人感染新冠病毒、20万人死亡。英国是欧洲新冠死亡病例最多的国家，法国是单日新增确诊数最多的国家，欧洲三驾马车之一的德国相比较英国法国这两架马车而言，一马当先，抗疫成绩遥遥领先。
为啥德国人在这次新冠疫情面前能做得这么好？或许秘笈在于"吃大蒜"。德式抗疫
请看德式抗疫标语----
“每天最少吃三粒大蒜，虽然这样不能预防新冠病毒，但能让别人和你至少保持一米距离。”德国人吃蒜，可以用一个字形容，那就是“狠”。据德国本地网站统计，德国人全年的大蒜消耗量达到吨。在德国，几乎人人都爱吃大蒜，甚至还有很多人会一日三餐吃大蒜，街头巷尾还有各种“蒜字号”商店。如果消毒液能杀死大部分外在病毒，那么吃蒜，对于德国人来说，就是一场人体内的消毒。不管大蒜不能预防（或治疗）新冠，吃了大蒜能保持距离，这个逻辑无懈可击啊。我们中国人做菜时也常常会加大蒜，但我们只是一直把“大蒜”当成配角。在德国，“大蒜”可是当之无愧的主角。
德国人可是把蒜头发挥得淋漓尽致：早餐：面包涂大蒜蜂蜜、大蒜果酱；午餐：蒜头通心粉、蒜头炸薯片；晚餐：蒜头牛排、蒜头炸鱼，再来点儿蒜头酒。德国人还开发出很多“大蒜味”的黑暗料理，比如大蒜冰淇淋。以香草、蜂蜜和奶油作为基底，冰淇淋上再加大蒜，有人尝过表示：“这个很美妙，仍然能吃出浓浓的大蒜味。”“大蒜文化”
除了把蒜头融入日常，德国人还搞起了“大蒜节”，大有把蒜头当成一种文化的势头。
每年，德国各地光举办的大蒜节就有20多场。在这一天，从吃到穿，都带有大蒜特色，还会选出“大蒜皇后”，让她戴上用大蒜编织的皇冠，全国巡回宣传吃大蒜的好处。最厉害的是，德国人还开设了全球首家大蒜研究所，直接把大蒜当成一门学问来研究，包括：大蒜药理学历史、饮食习惯和前沿科技等。的确，德国人吃大蒜的历史比我们中国人更悠久。早在多年前，在西亚和中亚地区，已经有人种植并崇拜大蒜。后来，蒜在古埃及、古罗马、古希腊以及地中海沿岸一带又广为传播。而大蒜传入我国，已经是多年后张骞从西域出使回来后的事了。
大蒜在德国历史悠久，可德国人爱吃蒜可不是为了什么情怀，而是因为大蒜对身体有益。人们很早就发现了大蒜中的药理作用，比如能提高食欲、治疗咳嗽和肠道疾病等。在二战中，由于药品缺乏，英国就曾购买过十吨的大蒜榨汁，作为消毒药水涂在纱布或绷带上治疗伤口，因此，大蒜又被称为“盘尼西林”。（大蒜在地中海沿岸一带种植）
但由于医学发展的限制，人们对大蒜的认识也只是仅限于经验。直到今天，宝藏“大蒜”才被现代医学盖章认证其功效。据大蒜研究所的哥特林博士称：大蒜中含有多种有益身体健康的物质，包括大蒜素、硫化物等等，可以增强免疫力、激活免疫细胞和保护心血管系统等。如果有人想活到90岁，大蒜应当是他食物的基本组成部分。
虽然“大蒜抗疫”只不过是玩笑，但常吃大蒜真的能激活体内的免疫细胞，达到杀死入侵病菌的目的。数年前，研究所成员之一、来自马尔堡大学的医药化学教授克根斯与团队的最新研究成果还表明，大蒜提取物可降低人体患大肠癌、卵巢癌、胃癌和喉癌等疾病的风险。于是，大蒜胶囊、蒜制品“时间晶体”又一度成为德国特产。但是，吃大蒜后有个令人烦恼的问题，就是吃蒜后，呼出的气体，甚至连汗液都充满大蒜味。这对于天生自带“处女座”和“强迫症”的德国人来说，简直不能忍。
研究人员发现，吃了大蒜后呼出的气体中有硫化物，包括甲基烯丙基硫醚等，而这种物质在人体内分解得最慢，所以那股令人上头的味道才会“经久不散”。如果解决这个问题呢？德国人也有应对妙招。妙招之一，吃蒜后咀嚼一些香草，诸如薄荷、鼠尾草或香菜。其中薄荷的效果最好，因为薄荷中酚含量很高，其中的迷迭香酸和大蒜中的含硫化合物很容易发生化学反应，产生无味物质，继而消除大蒜味。妙招之二，嚼点咖啡豆或喝点牛乳制品。吃完大蒜后，嘴里嚼几颗咖啡豆，或者含着牛奶几分钟，都有助于去除口里的大蒜异味。不过这些方法现在也没必要用了。毕竟，在疫情持续的这段时间，吃大蒜是保持社交距离的好方法呢。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇