功效一、杀菌、抗感冒
洋葱有着很好的杀菌、抗感冒的作用。这是因为洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，具有极强的杀菌功能，对流感病毒起到很好的抵御效果、从而预防感冒。
功效二、降血压
洋葱是一种营养非常丰富的食物，含有蛋白质、糖分和硒以及硫胺素等营养成分。同时，洋葱中还有一种天然的前列腺素，进入人体以后有助于扩张血管，避免血压升高，有降低血压的作用。
功效三、防治便秘
洋葱含膳食纤维比较丰富，可以增加饱腹感和促进排便，从而起到防治便秘的作用。
功效四、防癌抗癌
洋葱中含有槲皮素和硒等营养元素，槲皮素有抑制癌细胞活性和阻止癌细胞生长的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，能有效减轻体内氧化损伤，从而达到防癌抗癌的作用。
说到防癌抗癌的功效，如果洋葱能加一物，效果会翻倍。
洋葱加大蒜
洋葱加大蒜防癌抗癌的功效会翻倍，这是因为大蒜中含有大蒜素和硫化合物，能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，起到抗菌消炎的作用，减少癌变发生的风险；而洋葱除含有大蒜中一些相同的抗癌物质以外，还含有谷胱甘肽，能与致癌物质结合，起到了很强的解毒作用。
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