我们都知道，土豆发芽了坚决不能吃。那姜蒜发芽以后，还能不能吃呢？
姜蒜发芽的条件专家介绍，大蒜收获以后，一般它有两至三个月的休眠期。休眠期过后，它在适宜的温度、湿度条件下，环境条件合适的时候，它就会发芽、长叶、长茎。
而姜它本身的含水量比较高，环境的温度湿度适宜的时候，放置一段时间也会生芽。
姜蒜发芽后还能吃吗？
专家介绍，发了芽的姜蒜是可以食用的，姜蒜发芽，消耗掉了本身的营养物质，供给芽生长，会导致姜蒜萎蔫和干瘪。但是它不会像土豆生芽以后，产生毒素不能食用。所以我们说，姜蒜发芽以后，你可以把芽去掉，接着食用是没有问题的。
虽说姜蒜发芽还可以食用，不过咱吃东西最好还是要新鲜，最好吃多少买多少。万一买多了也不要紧，下面咱学几招储存姜蒜的方法~
如何储藏大蒜和生姜沙土封存法
一般老姜可以用这种方法，先在盆中装一半的沙土，再把那个老姜放在上面，然后在上面再铺上沙土即可。
锡纸保鲜法
把买来的生姜，放在锡纸上，包好。然后把它放在冰箱内，这样的方法就不会发芽也不会坏。
保鲜袋包裹法
首先把买好的大蒜剥好，然后拿保鲜膜装起来，扎紧，然后再加上一个膜，把它装好以后，往冰箱一放，保持两到三个月，效果非常好。
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来源：湖北经视《经视一锅鲜》
记者：娜样生活
编辑：蔡荣高、王卓、杨金金
主编：余佳
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