山东、江苏、河南等大蒜主产区的大蒜目前已全部收获，收获的新蒜有较大的量还压在蒜农的手里。今年，蒜农们的利润不理想，大部分蒜农收入达不到预期，这里面有供大于求的原因，还有一个深层次的原因：中国的大蒜出口受到了抑制，这种抑制也使得未来一段时间里，蒜农和蒜商们面临的风险继续加大。
夏海*是山东金乡的大蒜出口商，主要把大蒜销往俄罗斯和东南亚，年半年的时间已经过去了，他的业务成交量出现了明显的下滑。
前几年，国内大蒜高涨，最高时一吨达到了元左右，一定程度上抑制了出口，年下半年，国内蒜价开始回落，一吨在块钱左右，但出口量却没有明显的增加，今年，大蒜的价格进一步回落，但出口量还是没有起色。卓创资讯分析师崔晓娜认为，出口商夏海*遇到的情况，是普遍的情况，因为国际的大蒜市场存在着整体上的供大于求。
中国大蒜的行情与中国大蒜的出口，中国蒜农的积极性与国外蒜农的积极性，这里面有着千丝万缕的联系，这些联系造成了当下大蒜出口遭遇了抑制。卓创资讯分析师崔晓娜：
统计数据显示，这些年，我国大蒜的出口量，占到全年总产量的35%以上，是一个重要的需求来源。而目前，国际市场大蒜存在着供大于求的情况，在这种情况下，中国出口蒜商面临的压力较大，只能通过不断压价的方式来获得市场份额，这种不断的压价，最终传导到了蒜农的身上，他们成了最直接的承受者。
国际种蒜面积的扩大，影响着中国大蒜的出口，出口蒜商、普通蒜商、蒜农们面临的风险越来越大。根据国外的种蒜成本，中国的大蒜价格一斤在3块钱左右时，竞争力才会凸显，而近些年热钱的涌入，使得大蒜行情波动剧烈，出口蒜商对市场的把控能力出现了下降。
此外，我国大蒜种植面积出现了显著的增加，山东省从年度的万亩增加到年度的万亩左右，河南省从年度的万亩增加到年度的万亩左右，江苏省从97万亩增加到万亩左右，总体上来看，年全国大蒜面积增幅在7.5%-8.0%。卓创资讯分析师崔晓娜认为，对于部分小散种植户来说，接下来需要面对的，要么是持续的赔钱，要么是被市场淘汰，大蒜产业的调整，已经到了必要的时候了。
记者编辑：李鑫
统稿编辑：晁向荣
责任编辑：杨路
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