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农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。我县以大蒜这一主导产业为依托，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，形成“龙头+基地+农户”、“产、加、销”一条龙、“科、工、贸”一体化的产业化格局，小蒜头推动乡村产业振兴。
眼下正是大蒜上市的季节，受国际行情的影响，陈蒜库存多，新蒜价格低迷，不好出手。山东水发金桥农产品有限公司与市场紧密结合，消化内存，为新蒜上市打开市场。
记者看到，工人们正在忙着储备大蒜货源，再有一两天的功夫，蒜片生产车间就要开机生产,12条生产线并机开工，每天可以生产蒜片吨，消化大蒜多吨。
立足大蒜种植面积大的优势，我县大力发展大蒜精深加工，延伸产业链条，提升农产品附加值，拓宽产业空间，形成大蒜精深加工的产业集群，保持大蒜产业稳步发展。
山东莲城蒜业有限公司立足国际市场，大力发展大蒜精细加工，年产蒜粉、蒜粒、蒜片20吨，占全国出口份额的13%。
利用新旧动能转换，小蒜头经过高新技术研发，还可以演变成多种形式和功能的产品，实现大蒜产业的高端化。菏泽天鸿果蔬股份有限公司实施“产品升级、开放合作、填平补齐”计划，积极与高校建立人才、技术协作，加快产品提档升级，将大蒜生产链条延伸，向高端健康产品领域进*。生产的黑蒜、黑蒜酒、黑蒜醋、酱油等深受国际市场的青睐，出口菲律宾、马来西亚、迪拜等20多个国家和地区，在菲律宾市场的占有额达60%以上。
大田集镇是大蒜种植区，全镇种植大蒜10万亩，年农民人均纯收入达10元。为了最大限度拉长大蒜产业链条，在稳定种植面积的基础上，对大蒜产业不断提档升级，发展恒温库多门，蒜干、蒜粉等加工企业46家，大蒜包装加工企业家，其中9家拥有自营进出口权，年直接出口额万美元。大蒜产业每年吸收农民工余人，经济收入达3亿多元。
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