但这大蒜也是刀子嘴豆腐心，辛辣刺激的同时，也帮着我们杀菌、抗氧化，甚至有预防癌症的功能。
近日，医院的李文庆和游伟程等在山东临朐（qú，不是gǒu）进行的一项持续跟踪22年的研究显示，幽门螺杆菌根治、维生素补充剂、大蒜补充剂三种方法，都可以有效降低胃癌死亡风险，降低幅度分别达38%、52%和34%。该研究发表在BMJ上。
(LiWQ，ZhangJY，MaJL，etal。EffectsofHelicobacterpyloritreatmentandvitaminandgarlicsupplementationongastriccancerincidenceandmortality：follow-upofarandomizedinterventiontrial[J]。bmj，，：l。)
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