一、饮食干预是高脂血症治疗的基础
1.减少脂肪和胆固醇的摄入
高脂肪膳食可升高血脂。选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。去皮、去膘家禽肉、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉及鸡蛋,摄入量应每天少于50g。动物内脏尽量少吃,每周最多一次,超过50g时影响治疗效果避免含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋*、鱼子、鱿鱼等食物。鱼虾类每天25-50g。鱼类(特別是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多,在预防慢性疾病方面有独到的作用。每周进食2~3次鱼对防治高血脂是适合的。
摄入脂肪酸的比例控制在饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸为1:1:1。(饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平多不饱和脂肪酸包括n-6的亚油酸和n-3的-亚麻酸(ALA)以及长链的EPA和DHA。可使血浆中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低,并且不会升高甘油三酯:单不饱和脂肪酸有降低血淸胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的作用,同时可升高血清高密度脂蛋白胆固醇)
二、平时的食物预防?
1.大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物屮的*美国硏究人员发现,每天吃半颗蒜头(整颗更好),可帮助某些人降低10%的胆固醇,而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是一蒜氨酸。每日服用毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
2.洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱屮含有一种洋葱精油,不仪可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压,并有降低血液粘度的功效,作用和药物阿司匹林颇类似。
3.茄子
茄子皮內含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以増加毛细血管的弹性,改善微循环,具有明显的活血、通脉功能。此外,茄子中还含有大量的皂草甙,也能降低血液屮的胆固醇。因此,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外。
三.结论
高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底岀血、失明、周围血管疾病跛行、高尿酸血症。因此我们要提早做好预防工作。未患病者可调整合理饮食减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入;调整生活、工作方式积极参加体育活动、避免久坐不动,控制体重。戒烟限酒:有冠心病、糖尿病及原发性高脂血症家族史者应每年定期做血脂、血糖肝功能等全面检查:40岁以上男性,绝经期后女性应毎年定期做血脂仝面检查:为能够早期和及时地发现高脂血症,建议所有20岁以上的成年人,应该定期检査血浆总胆固醇水平。对于所有的胰腺炎患者均应测定血浆三酰甘油水平。若已有病情,可按上述方法从药物和食物两方面加以控制。
扫描