大蒜是我国一个重要的蔬菜品种，全国各地均有种植，据不完全统计，约有万亩左右面积，其中山东、江苏、河南为主要蒜区。秋季大蒜种植时间在9月下旬10月上旬，各大蒜区已经陆续进入忙碌的播种季节。
在即将来临的播种季节，提前学习科学种蒜也是一门重要的必修课。
大蒜是百合科浅根作物，播种技术是决定产量的第一步，水肥管理、种子选择、植保技术等每一个因素都会对生长起着重要作用。所以，本文会从各个维度去讲解大蒜播种技术，希望对广大蒜农有所帮助。
选择优质蒜种种植任何一种作物，挑选优质种子都是一项必须性的工作，马虎不得！何况，生孩子还讲究优生优育呢！
优质大蒜种子具备以下特征：蒜瓣肥大、色泽洁白、基部突起等特征，单瓣重量在5—7g左右（种子大小是获取高产的关键因素），蒜头无“芽蒜”。
温馨提示：在播种前要进行严格的瓣选，首先剥开蒜头，再剔除损伤芽尖的蒜瓣，选择没有虫源、没有病菌、没有伤口、没有霉烂特征的优质算吧的作为种子。
整地施肥大蒜根系较浅，吸收的养分多来自于上层土壤。
大蒜属于弦状须根，吸收水肥能力较弱，鳞茎在土壤中膨大过程中对土壤有一定的要求。最优质地块的标准是：土壤疏松、有机质丰富、排水良好。
农机整地标准：耕翻深度一般在20㎝左右，需要细耕、耙平、耕实，不能有大颗粒土块存在。在前茬作物收获后立即整地翻耕，不要耽搁时间过久，之后按照1.5m宽度进行做垄。
温馨提示：整地后建议使用30kg左右有机肥做底肥，如果条件允许，可以使用大豆专用有机肥，接着使用大豆专用复合肥，过磷酸钙10kg左右中和土壤酸碱度。具体可根据土地实际情况而定。
播种时间大蒜是一种喜欢冷凉气候的作物，具备自然休眠特性，对播种时间要求较为严格，过早或过晚都会对出苗造成影响。南北气候差异明显，按照节气划分，一般在适合秋分初期（9月下旬10月上旬）播种，大致温度18℃左右。
如果播种过早，冬前会出现旺长，和小麦类似，降低抗寒能力，生长中后期会提前出现早衰；
如果播种过晚，出苗不齐、苗弱，冬后植株不健壮，直接影响产量和大蒜的品质。
种植密度的要求大蒜品种不同，种植密度则不同，在此，我们只讲常见蒜种的种植密度。
根据不同蒜种属性要求，一般亩株数为4万株左右，早熟品种生长期短、叶片小，可以增加下种量，4.5—5万株，中晚熟品种可以选择4万株。
播种深浅是一项影响大蒜正常出苗的技术活，务必要把控好，多向老蒜农请教，以免出现不出苗的意外发生。
过深——出苗迟生长过旺，蒜头个头小产量低；
过浅——容易“跳瓣”，根系浅越冬时候造成死苗。
整地覆膜覆膜的目的是保持地表温度，以免低温把蒜芽冻伤或冻坏，其操作流程是：用滚筒把土地压平、压实——浇水——覆膜。为大蒜的出苗生长提供一个良好的环境。
温馨提示：覆膜前要做的工作是封闭除草剂（二甲戊灵）封闭除草。
其他操作在成熟的蒜区，蒜农会有拌种或者冲施农药的习惯，目的是为了杀死蒜蛆等地下害虫，保证苗壮苗健康。具体情况依据当地实际进行。
常见的冲施地下害虫的杀虫剂有毒死蜱、阿维菌素等，用药水平较高的蒜区也会使用灭蝇胺等化合物。
年的大蒜收购价格不是很理想，主要原因是种植面积过大，出现扎堆现象，再加上疫情影响了出口，不可避免地会降低蒜农的种植热情。但是作为老蒜区来讲，不种大蒜，暂时尚没有合适的农作物，所以，大蒜的面积仍会保持一个较高维度。
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